醸句通信

◆本日、「赤磐雄町　荒走り」出荷致しました。

冷え込みますね、お酒にはありがたい事ですが。

今朝から”大吟醸”が槽（ふね）にのっています。

（のる＝搾る）垂れてきた新酒を利き酒しながら杜氏と

「しっかり味ものっているし、香も十分あるし」

「しっかりとした旨味がいいね」と言う会話を交わしました。

蔵の中は、新酒の香が立ち込めています。

普段から居ると気にならなくなると言うか（気にしなくなる）、外から来た人に

「良い香がしますね」と言われて再認識する感じですが。

　今朝は、ぐっど冷え込みました。何時、雪が舞ってもおかしくない様な

気温です。（鍋の美味しいシーズン到来！お燗酒がいいですね）

●コーニュコピア（Cornucopia)　２００６での様子やカナダ出張期間中に

撮影した画像をアルバムにまとめました。是非、ご覧下さい！

　　お世話になっている「魚真・乃木坂店」のひでさんから

連絡があり「お店に飾りたいので稲穂送って貰えますか？」と言う事で

「赤磐雄町米」の稲穂（試験田で栽培したもの）が、東京に向けて旅立ち準備。

送るのも大変なんです。何せ長いから・・・・・

稲穂をラップで巻いて筒に入れて折れないようにと。

（長い筒がないので、ダンボールで筒を作り）

お店にいったら稲穂をみながら一杯やって下さい！

◆１２月６～１２日　酒一筋　試飲即売会開催

　・会場：阪急百貨店本店（梅田）地下お酒売り場

　すっかり忘れてました。

「読売新聞に載っている商品は何ですか？」と言うお問い合わせの

電話が朝から入っているんですが、と言われて・・・何も聞いてないし

取材も無かったし・・・・・わからない。と答えていたのですが、先程

思い出しました。カナダ出張から帰った直後ぐらいに読売新聞さん

からメールで《俳人：吉田　類さんが連載している「ほろ酔い流」という

エッセーの中で、赤磐雄町を紹介したいので画像を頂きたいと言う

事だった》依頼を受けてました。

すっかり忘れてました。（何時掲載されとも聞いて無かったので）

申し訳ございません！

《HPの方でも掲載して頂いております。是非ご覧下さい》

久々に地元の仲間とちょっと早い忘年会を兼ねて「焼き鳥内山下」さんに

お邪魔してきました。

岡山に地鶏庵（高松）の支店が出来たと言う噂は聞いてい

たのですが、なかなか足を運ぶ事が出来ず忘年会を兼ねて

昨夜となってしまいました。

（お店に入って社長さん自ら焼いている姿をみて驚き！なんで・・岡山にいるの？

料理方法を教えるまでは戻れないんだと言う事でしたが。偶然の再会！）

地鶏庵さんは「赤磐雄町米の田植祭・収穫祭」にも参加して下さり、

お店では多種類の酒一筋を提供して下さっています。

料理の味は本店と同じ！

（岡山に美味しい焼き鳥屋さんが増えました）ここの「地鶏もも焼き」
は名物ですから是非試してみて下さい。

私も久々に「酒一筋・かたつむり」と一緒に頂きました・・美味しい！

《今だと新酒「酒一筋かたつむり」が飲めますよ。田植酒もあります！》

仲間と楽しく飲む酒は最高ですね！

◆焼き鳥「内山下」

岡山市内山下1丁目（あくら通りの中国電力ビルの前）TEL:086-227-3127