醸句通信

　「米に花が咲くのご存知？」　白い小さな花が咲きます
　

　酒一筋の田の雄町米も出穂（しゅすい）の時期を向かえております。
この時期は稲の小さな白い花で田が真っ白に見えます。
後一月もすれば収穫の時期、時間の経つのは早いですね・・・・

　　　　　　　　　
　今年は秋田清酒の伊藤社長コーディネートで１１PM（有志蔵元会）
研修旅行で秋田に勉強に行ってきました。
初日は齋彌酒店、新政酒造さんの2蔵で勉強させて頂き、二日目は
浅舞酒造、刈穂酒造さんと2日間で4蔵を巡るというちょっと
欲張りな勉強会でした。

その蔵のお酒に対する考え方（思い）を訊かせて頂きながらの見学は
大変勉強になります。
（お酒に対する情熱は何処の蔵も同じですね）
「これはうちの蔵でも使える・・・」等々考えながら有意義な時間
を過ごさせて頂きました。
貴重なお時間を皆さんありがとうございました！
酒一筋フェイスブックページでも掲載↓
https://www.facebook.com/sakehitosuji
◎１１Pmのお酒の会は秋（9月）に開催予定です。

　暑い日が続きます
熱中症には充分ご注意ください！

雄町の稲も順調に成長しております。
（みなさんと手植えを行った雄町の田です）
こう暑い日が続くと水の減りと畔の雑草の成長が早い・・・
田仕事は早朝と夕方が勝負です、それ以外は危険な時間帯です（笑）

　「第５回雄町サミット」が東京で開催されました。
今年は３０都道府県の酒蔵から１２０点の出品があり吟醸部門、
純米酒部門の２部門で計23点が優等賞に選ばれました。
酒一筋は
◎吟醸酒部門で「赤磐雄町生」が優等賞を受賞

　雄町の稲の生長にともない雑草も大きく・・・・
田によって生える所と生えない所があります。
（ご近所の田の影響もあるのでしょうが・・）
畔は草刈り機で刈れますが、田の中に生えて成長した雑草
は手で抜くしかありません！
出穂前にとっておかないと栄養を取られてしまいますからね。
暑いけれども田仕事はこの格好が一番（すでに背中を汗がつたっております）
イイ雄町米を育てるためにがんばります！