醸句通信

お待たせしました！

2、３日後に”かたつむり”搾ります。

タンクを覗くと新酒の良い香りが

漂ってきます。

お問い合わせやすでにご予約を頂いている

お客様、発売日も近日中にご案内出来ると思います。



発売日等の詳細につきましては「商品情報」「蔵元情報」に掲載致します。

東京・秋の吟醸酒を味わう会が

ホテルメトロポリタンエドモントンで

開催されました。

今年も1000名を超えるお客様が秋の

吟醸酒を味わう会に足を運んで下さい

ました。



酒一筋ブースでは参考出品の”酒一筋　金賞受賞酒”を

はじめ”赤磐雄町”“秘伝””赤磐雄町生”を味わって頂き

ました。

昨年よりも山廃仕込の秘伝の人気があった様な気が

します！？　数年前だと山廃仕込の香りだけで拒絶

する方がほとんどでしたが。

きっと、個性的なお酒も見直されているんですね

ご来場頂きました皆さんありがとうございました！

　酒一筋が参加するイベント情報を「蔵元情報」に

掲載しております。

お酒がご縁で知り合ったｒｉｃａｃｏさんから

同人誌「美酒物語」を送って頂きました。

春に行った「吟醸新酒祭」（吟醸酒協会）での

様子やお酒の感想等が漫画をまじえて詳細

に書かれています。

前号もそうでしたが毎回感心させられます！

酒一筋の中では「赤磐雄町生」と「きもと純米吟醸」



が高評価だったみたいです。

28日の「吟醸酒を味わう会」でお待ちしております。

皆さんも是非お越し下さい！（当日参加ＯＫです）

只今、新酒”かたつむり”発酵中です

「この調子でいくと搾りは11月に入って

からになると思う・・」【杜氏】

タンクを覗くとプチプチと発酵の音が

聞こえます

発売日が決定するのはもう少し先になります

　池袋の坐唯杏において坐唯杏の料理と酒一筋を

楽しむ会を開催致します



　日 時：11月26日(水）　19時～

　場 所：坐唯杏　別館（本館の前です）

参加費：8,000円

お申込・お問い合わせ：坐唯杏　

TEL０３－５９５７－２２０７、０３－３９８６－１９５５

　　　mail:　zaian@mist.ocn.ne.jp

※定員になり次第締め切りとなりますのでお早目にお申込下さい！

酒一筋の自社田で収穫された”雄町”です。

刈り取り用のコンバインが無いため

今年も清野さんにお願いして収穫して

頂きました。

明日行われる等級検査に出すための

準備中です。



この収穫したすべての”雄町”を近くのJAまで運んで検査

検査が終われば持ち帰り精米

これで今年度の米作りがすべて終了！

ぐるなび通信

　　　商品カタログ　2008年秋号

　巻頭特集

　世界から熱いまなざしの集まる「日本酒」で・・



”酒一筋”が掲載されています　

昨日で”雄町”の収穫もすべて終了

昨年よりも自社の田が増えたので

ちょっと時間が掛かりましたが

無事に刈り取り完了です！

今年は豊作ですね！

雄町の刈り取った藁（わら）は、一般の

飯米に比べて長いため備前焼をまくのに重宝されます



昨日は、若手備前焼作家の伊勢崎　紳・競ご兄弟が

雄町の藁をとりにこられました。

（父親は岡山県重要無形文化財の伊勢崎　満　氏、

おじさんは人間国宝の伊勢崎　淳氏です）

備前焼を窯で焼く時に作品を藁で巻く事により作品に

”ひだすき”の模様ができます。

大きな作品を焼く時には長い藁である雄町の藁が重宝。

良い作品を作って下さいね！

一足お先に・・・・酒一筋が

来月、カナダのウィスラーで行われる

コニュコピアで使用する”酒一筋”と

ともにロジャーが日本を発ちました。

カナダ側の手配が遅く間に合わない

と言う事で、急遽ロジャーが運ぶ事に

なった酒一筋です

見るからに重そうなダンボールは

なんと２０数キロあります



中には新たに発売を開始する”梅酒”と以前から

販売している”秘蔵古酒”のサンプルが

コニュコピアではロジャーも酒一筋ブースのお手伝いを

してくれます。ただ、今回の帰国に際し予定外の荷物

に本人も驚いていおりました。

ロジャーも荷物も無事到着しますように！