醸句通信

　来週からバンクーバー

（カナダ）で開催される

ワインフェスティバル参加

のための荷造り。

昨年末にウィスラーで開催

されたコニュコピアに引き続き

自称・観光大使？として”おかやま”をピーアールするため

今回も岡山県から観光案内（英文）を頂きました。



酒一筋のブースに商品パンフレットと一緒に置いてご案内

致します。”岡山”と言う場所が日本の何処にあるか知って

頂かない事には、酒米「雄町」の話も出来ませんせんからね・・

このパンフレットを見て日本に旅行する際に岡山に足を運んで

頂けると嬉しいですね！

しかし、紙物（パンフレット）は重い。

重量オーバーしなように注意しながらパッキング開始。

　卒業式シーズンですね

私の母校でもある「軽部小学校」

も本日が卒業式でした。

私が通っていた頃とは校舎も体育館

も新しくなっていますが、残念な事に

生徒数は年々減少しているようです。

・・・・・・・寂しいですね

「明るく元気な軽部（かるべ）の子」です

農林水産省主催の輸出

オリエンテーションの会

が岡山で開催され参加

してきました。

第一部は「アジア・アメリカ市場

における農林水産物・商品輸出

の現状および今後の展望」と題して海外のサポーターによる

パネルディスカッション、第二部は展示・商談会。

香港、北京、アメリカ・・の

サポーターの方々とお話を

させて頂きました。

国によって税金もルールーも

違います。

日本酒も外国で製造されている

物も多く流通しており、そういった商品との違いを

明確に打ち出し、説明できる商品でなければならいないと

再認識致しました。

日本の文化の一つ「日本酒」を広めるため来週からカナダへ行ってきます！

　昨日に引き続きパソコン

のトラブルが発生・・・

もう、最終手段のOSを

再インストールするか？どうか？

と言うところまできてしまいました。

（ハード面では問題が無い状態）

この作業を行うと元の状態に戻すまでにはてし無い時間を要して

しまいます。（出来れば避けたい、やりたくない作業です）

「原因となっていそうな（可能性のありそうな）ソフトを削除して、

再インストールして行ってみてはどうですか？」



「それでダメなら再インストールすれば」

の助言で・・・現時点では無事動いております。

依頼を受けていた商品画像等も送信出来たし、

このまま変な症状が出ない事を願います！

　先日からパソコンの調子が

悪く・・・・以前の様に突然

動かなくなってデーターが

とんでしまっては大変と思い

バックアップの再確認。

過去の苦い経験から定期的に

自動でバックアップを取るようにしておりますが・・・・・



なんと、そのバックアップ先のハードディスクも不調

慌てて昨日、新しいハードディスクを購入し

本日無事にデーター移行完了です。

調子がおかしいな？と思ったら早目の対処！これしかないですね。

お酒のデーターやら、何やらが消えてしまっては大変ですから。

パソコン本体の方も現時点では復旧！

　今朝まで槽（ふね）に

のっていた酒袋を取り

出し粕離しの作業です。

（今季最後の吟醸粕になります）

次に出るのは今年の11月と来期

の仕込（酒造り）から。

気温が急に下がったのでこの吟醸粕で豚汁を作って

食べようかと思っております。



豚肉を粕漬けしても美味しそうですね。

そう言えば、マヨネーズと混ぜ合わせて粕マヨネーズを

作っているレストランもあった様な気がします。

（何処で食べたか忘れましたが・・・・）

色々と使える酒粕を是非、料理の素材（材料）としてお試し下さい！

オリジナル料理が完成したら教えて下さい！

　今期の酒造りも終盤。

酒を搾る時に使用する

”酒袋”を次期の酒造り

のために使用しなくなった

物から順に洗っていきます。

今、槽（ふね）にのっている

（搾っている）酒袋もあります。

後片付けも重要な作業の一つになります。

　34号（３－4月）の「軽部村便り」

出来あがりました。

本日より発送致します！

今回は毎年恒例の”三角くじ”

を新春お楽しみくじとして新聞と

一緒に発送致します。

封筒入れ糊付けと2か月に一度の大変な作業が待っていますが、

一日でも早くお出し出来るようがんばります！

　バンクーバー（カナダ）から

カナダで酒一筋の販売をして

頂いている白木さんが蔵に

やって来ました。

今のカナダ市場の状況と

再来週からバンクーバーで

開催される「ワインフェスティバル」についての打ち合わせと確認を行いました。



さらに、酒造りだけでなく米作りについても社長、杜氏を交えて話を行い

最後に酒一筋・試験田で田をみながら色々と質問を受けました。

残念ながら次へ移動のため岡山で酒一筋を味わって頂く時間は

ありませんでした。

以前にも紹介したかもしれませんが

岡山で是非食べて欲しい逸品！

”だてそば”の「デミカツ丼」

学生の頃から通っているお店の

一つです。

昔から変わらない味がたまに

恋しくなります。

「”やまと”のそば、”だて”のカツ丼」

息子と一緒に久々にだてへ

上の「デミカツ丼」には生卵が付いて

います（写真は丼に移した状態）。

小カツ丼には鶏ではなく鶉（うずら）

の玉子が付いています。

これをかき混ぜて食べるのが美味しい！

そばはあっさり系の醤油味

是非、岡山に来たら食べていって下さい！きっと、はまります・・

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だてそば

岡山県岡山市表町2-3-60

営業時間： 11:30～19:00

　　　　　　 11:30～19:30

定休日：火曜・水曜日