醸句通信

【現地時間：30日】

【現地時間：29日】

【現地時間：２８日】

バンクーバー・ワインフェスティバル

も本日が最終日。

トレードテイスティングは昨日まで

だったので、本日は夕方からの一般

テイスティングのみとなります。

その前に会場近くのインペリアルで腹ごしらえ。（一人飲茶）

美味しいですが、一人だと４品程度

しか選べません。

（飲茶は大勢で行く方が良いですよ）

一品の量も多いですし！

　会場に到着すると、すでに入口前に

は長蛇の列。開演と同時にお客様が

ブースにおしかけてきます。

今回のワインフェスティバルで日本酒を扱っているブースは四つ。

他は、すべてワインになります。日本と同様に一つのワイングラスを

持ち歩いてテイスティングしますので、酒一筋ブースに来た時には

グラスが赤かったりと・・・・

お客様も以前は平気でグラスを出して

注いでくれと言われてましたが、

最近は水で一度グラスを注いでから

出される方が増えた様に感じました。

それだけ日本酒が浸透したのかも？しれません。

（日本酒に興味を持つ人が増えたと言う事かもしれません）

今回のワインフェスティバルでは

色々と収穫があり、それを今後の

展開に活かしていきます！

終了と同時に撤収作業、グランビル

アイランドに荷物を運び終えたのが

２３時過ぎ・・・

それから近くのKEGで打ち上げ
、このステーキがKEGの名物と言う事でオーダーしました。

味はローストビーフを食べているような感じ（いがいにあっさりとしています）です。

さすがにすべて食べれませんでしたが・・皆さんお疲れさまでした。

一般テイスティング終了後

バンクーバーに新しくオープン

した「シャングリ・ラホテル」

の３階にあるレストラン

「MARKET」へ

このレストランはオープン前から

”Jean-Georges”のお店として話題になっていたレストランです。

その「MARKET」のワインリスト

の中に「酒一筋　純米熟成１９９８年」

の文字が！嬉しいですね

是非機会があれば行ってみて下さい。

このピザは「ツナとワサビのピザ」

（生のツナを使用しているそうです）

これが良く合います！

　お店を出た後、ラーメンを食べようと言う話になり

バンクーバーで何度か夜食で

来ている「粥屋」へ

ここでヌードルを食べるのは初

です。オーダーしたのは「醤油

チキンヌードル」、お粥同様に

あっさりとして美味しいですよ

トレードテイスティングと一般

テイスティングの間の空き時間

を使って、バンクーバーの

ジャパニーズレストランでも

美味しいと評判の「Zest」さん

に伺ってきました。

フェスティバルの会場でもブースを訪ねて来て下さいました。

空き時間もあまり無いので、

先に会場で料理はお願いして

おきました。

この料理は日本酒に良く合いますし

（「備前・純米吟醸」「秘蔵古酒」が

メニューに入っています）

日本酒の出し方もおしゃれです！

ほとんどの食材が地元で

獲れたものだそうです。

リクエストをしたのが”ウニ”

と「日本では食べれない巻物を」

と言ってお願いして出てきた

”ドラゴンロール”

味は勿論、このウニの大きさには驚かされました。

たまたまカウンターで隣席になった常連のお客様と話が盛り上がり・・酒宴に

時間が無くなったので慌てて会場に戻ってきましたが

次回はゆっくりと伺いたいですね

【現地時間：27日】

「バンクーバー・ワインフェスティバル」

二日目、トレードテイスティングは

本日が最後です。

気になる会場のリカーショップの

在庫は13時の時点でまだ沢山・・

今回出品の純米酒仕込みの「梅酒」も

古酒も評判は上々なんですが・・

「何処で買えるの？」と尋ねる

人も多いのに、おかしい？？

と思っていたら・・・

トレード終了後には数本

一般テイスティング（19時～22時）

がスタートして見に行ってみると

嬉しいでね！

リカーショップの商品の中で一、

二番の早さで「梅酒」は完売

今後、購入して下さったレストラン、

ショップの方達や消費者の方が継続的

に飲んで（使って）下さる事を期待します。

（夜10時までと言うのは長い、こちらの人達はみんな元気ですね・・）

明日、最終日も頑張っていきます！

【現地時間：26日】

「バンクーバー・ワインフェスティバル」

開幕です。

初日は「Ttade　Days　Lunch」から

スタート、こちらは開会式の様なもの？

です。参加メーカーのお酒がテーブルに

並びお互いに交流を深めると言う目的もあります。

ランチ後は13：30～17：00まで

トレードテイスティング（業界関係者

のためのきき酒）が開催

このトレードテイスティングが重要！

このテースティングで新商品の案内を

したり、新しくオープンするレストラン

への売り込みをしたりと・・・今後の営業活動にも影響してきます。

19：00～22：00までは一般テイスティング

とワインフェスティバルは長い一日でも

でもあります。

会場の一角にはリカーショップが設けられ

テースティングで気に入った商品を購入

する事も可能です。

酒一筋もこんな感じでリカーショップ

に並んでいます。

最終日までに全部売り切れになると

嬉しいんですが・・

今回の酒一筋ブースで照会している

新商品

「純米熟成2005年」「さけひとすじ梅酒」も好評で先ず先ずのスタートです。

明日もがんばります！

前日は乃木坂・魚真さんで

飲み過ぎてしまいパソコンを

立ち上げる事ができず・・

成田でもバタバタとして・・

結局、バンクーバーでスイッチオン

（アップが遅くなりすみません）

予定時刻よりも30分程度遅れ出発、今回はサンフランシスコ経由で

向かいます。

昨日の飲み過ぎと風邪のせいか？

頭が重いままなんとかサンフラン

シスコ空港に到着。乗り継ぎも

無事済ませてバンクーバーへ

サンフランシスコは暖かいですね・・・

（今、来るんだったらこちらの方が良いですね）

バンクーバーに無事到着！

荷物も無事？ピックアップしてホテルへ

ホテル到着”ほっと一息”と同時に電話が・・

「これから明日の打ち合わせを・・・行いましょう」

で、グランビルアイランド

の事務所にやって来ました。

(時差ぼけで眠い・・）

明日から開催されるバンクーバー

ワインフェスティバルのブースの

確認と出品する酒のテイスティング

明日からがんばります！

部屋に戻って気付いたら椅子に座ったまま寝てました・・・

　東京に前日入りしたので<

大木君（福島・自然郷）と

渡辺さん（花田屋）と4人で

乃木坂・魚真さんへお邪魔

してきました。

大木君と信さんは明日開催

される有志蔵元の”きき酒会”＆”楽しむ会”に出席。

私は明日、バンクーバーへ向けて成田から発ちます。

乃木坂・魚真オープンの時から

ずっとお世話になっていた”学君”

が2，3日前に店長になったと言う

嬉しいニュースも

（真中が”学君”です、左が総店長に

なった前店長の”さとしさん”）

今夜は、魚真自慢の魚料理と合わせて

”酒一筋””自然郷”を飲みました・・飲み過ぎました