醸句通信

2009.03.28

美味しいバンクーバーのジャパレス

酒・しぼり
トレードテイスティングと一般

テイスティングの間の空き時間

を使って、バンクーバーの

ジャパニーズレストランでも

美味しいと評判の「Zest」さん

に伺ってきました。

フェスティバルの会場でもブースを訪ねて来て下さいました。



Zest

Zest
空き時間もあまり無いので、

先に会場で料理はお願いして

おきました。

この料理は日本酒に良く合いますし

(「備前・純米吟醸」「秘蔵古酒」が

メニューに入っています)

日本酒の出し方もおしゃれです!

Zest

Zest
ほとんどの食材が地元で

獲れたものだそうです。

リクエストをしたのが”ウニ”

と「日本では食べれない巻物を」

と言ってお願いして出てきた

”ドラゴンロール”

味は勿論、このウニの大きさには驚かされました。

たまたまカウンターで隣席になった常連のお客様と話が盛り上がり・・酒宴に

時間が無くなったので慌てて会場に戻ってきましたが

次回はゆっくりと伺いたいですね

アーカイブ

ブログ内検索