醸句通信

2009.03.13

酒袋

　今期の酒造りも終盤。

酒を搾る時に使用する

”酒袋”を次期の酒造り

のために使用しなくなった

物から順に洗っていきます。

今、槽（ふね）にのっている

（搾っている）酒袋もあります。

後片付けも重要な作業の一つになります。