醸句通信

　昨晩、ＮＨＫ岡山

放送局で放映され

た「月刊トラのアナ」

ご覧頂けましたか？

私も”見てのお楽しみ”

と言う言葉にテレビの

前で番組に釘付けにされていました。

あのシーンは何時出る

んだろう？

　実は岡山は美味しい

日本酒の産地から始まって、

それは何故か？

岡山は酒造りのための

お米「雄町米」の産地。それを使用して醸す伝統の技・・・・

日本酒は美容にも良い・・・・

伝統の技を受け継ぐ人・・・・と言う流れで日本酒について紹介されました。

残念だったのは岡山地域のみの放映だった事です。

見逃した方は再放送を是非ご覧ください！

きっと、日本酒が飲みたくなるはず。

中村ディレクターに拍手！！

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NHK岡山放送局

「月刊　岡山トラのアナ」

再放映日：3月15日（日）　14：15～14：58

　今夜７時３０分、テレビの前に集合！

チャンネルはＮＨＫ総合、番組は

「月刊トラのアナ」

（残念ながら岡山地域だけの放映です）

どんな番組に仕上がっているのか？？

楽しみな反面、こわい様な・・・

　この琥珀色をしたお酒何だかわかりますか？



今年で熟成期間が12年目に突入した「特別本醸造」

以前、造っていた辛口タイプの特別本醸造をビン貯蔵して

いたものです。

長期熟成酒勉強グーループのメンバーでもある

”さかや栗原”さんと電話で話をしている時に

「何か良い古酒ないですか？」・・・・

「そういえば！」と言う事で

引っ張り出してきた古酒がこれです。

すっきりとした口あたりと辛さは、冷やよりもお燗で飲む方がおススメですね。

”焼き鳥”を食べながらぬる燗で！

雄町米の田に肥料として

精米の時に出る赤糠を

撒きます。

前にも言いましたが、糠は

田の肥料に、藁（ワラ）は

備前焼を巻くのに使用します。

（長い藁は大きな作品を巻くのに重宝するそうです）

糠も藁も有効利用しています！

これも自社で米を栽培し精米

しているからこそ出来る事の

一つだと思います。

よそに飛んでいかない様、風が

出来るだけ無い日を狙って撒い

ていますが、服が真っ白になってしまいます。

　6月の田植に備えて田の土つくりはすでに始まっています。

　昨日の予報で全国的に

今朝は気温がぐっと下がる

と言っていましたが・・・

朝から雪ですね

積もる気配は無いようですが。

今日がお休みであれば”雪見酒”

と風情のある事も言えますが、残念ながら平日の火曜日

皆さん、外出はお気を付けて！

　出荷した荷物、これから出荷

予定の荷物が途中で止まって

しまいそうでこわいです。

　今日、3月3日は”ひな祭り”

”ひな祭り”と”雪”でイメージは

良いんですが・・・・・・

《純米》

【数量限定】

300ｍｌ	：	840円（税込）

原料米	：	赤磐雄町米
精米歩合	：	70％
日本酒度	：	+2
酸度	：	2.6
アルコール度	：	13～14度

ニューリリース！

2005年の「純米熟成」はちょっと辛口に仕上がっています。

これからの熟成が楽しみな「純米熟成2005年」

《純米》

【数量限定】

300ｍｌ	：	840円（税込）

原料米	：	赤磐雄町米
精米歩合	：	70％
日本酒度	：	+2
酸度	：	2.6
アルコール度	：	13～14度

ニューリリース！

2005年の「純米熟成」はちょっと辛口に仕上がっています。

これからの熟成が楽しみな「純米熟成2005年」

　蔵元有志１１社による”春の楽しむ会”を今年も開催致します。

今回も、昨年の春と同じちょっとおしゃれな噴水公園レストランで

お酒を楽しみたいと思います。

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　◆日時：200８年3月25日（水）　19：００～21：00

　◆会場：和田倉噴水公園レストラン　　

　　　 東京都千代田区皇居外苑3-1

　　　TEL ： 03－3214－2286

　　　〔最寄り駅〕

　　　東京駅丸の内中央口から徒歩5分

　　　地下鉄大手駅D2出口・二重橋駅6番出口徒歩2分

　◆会費：6,000円

　◆定員：100名　　　※一般消費者の方が対象です

　◆ご参加には前もってお申込が必要です。

　　（尚、定員になり次第締切とさせて頂きます。）

　　　
　　◆お申込は　メールで

　　　 参加者名、人数、ご連絡先をお知らせ下さい

■参加蔵元

　　酒一筋（岡山）・富久長（広島）・天山（佐賀）・東力士（栃木）・夜明け前（長野）・
自然郷（福島）・刈穂（秋田）・鶴齢（新潟）・開運（静岡）・陸奥男山（青森）・月山（島根）

《純米大吟醸生》

1.8Ｌ	：	8,925円（税込）
720ｍｌ	：	4,410円（税込）

原料米	：	赤磐雄町米
精米歩合	：	35％
アルコール度	：	16～17度

　私用で笠岡まで行って

きました。

笠岡と言えば「カブトガニ」

と「笠岡ラーメン」が有名！？

今まで何度か笠岡は訪れて

いるが残念ながら「笠岡ラーメン」

を一度も口にした事が無い・・



今回は絶対に食べるぞと思いながら出かけたのは

良いが、下調べをするのを忘れてました。

こんな時は携帯の検索が役立ちますね。

よっしこのお店と決めて

「ラーメン一久」へ

車で無いと来れない様な

場所にる小さなお店

（駅からはかなり離れています）

中華そば（並）をオーダー

笠岡ラーメン初体験！

「写真撮っていいですか？」　「私も入ろうか？」

と気さくなおばちゃんが、また良いですね。

醤油スープにチャーシューでは無く鳥肉。このあっさりとしたスープが

癖になりそうな感じです。この味は今まで食べた事が無い味・・美味い

次回、笠岡に行く事があればきっと食べに行く気がします。

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ラーメン一久

岡山県笠岡市大宜1881-1

営業時間：10：00～19：00

定休日：水曜日