醸句通信

　昨日で残っていた田の田植もすべて終了致しました。
これからは雄町の田の水の管理と畔の草刈りがまっています。
本日は、梅の実を引きあげた純米酒仕込の梅酒「純梅酒」の詰口です。
来週から今期の梅の仕込みが始まるため、それまでに詰口を行いタンク
を空けて、次の準備をする必要があります。（毎年タンク1本の仕込です。）
明日は「日本酒ベースの梅酒ベスト５」に選ばれた
無糖・無添加の「じゅんまいうめざけ」の詰口と続きます。

先日の田植祭にも自転車で参加して下さった方がいらっしゃい
ましたが、最近自転車に乗られる方が多いですね。
週末は蔵の前の道もキレイなジャージを着た自転車乗りが沢山
走っています。（私も趣味でたまに走ってます）

サイクルジャージは自転車に乗らない人から見るとかなり派手に
見えるものですが・・・・。
「なんだ、その派手なカッコウは・・・・」
「どうせなら酒一筋と背中に書いて走れ・・・」で
お酒がご縁で知り合った自転車仲間のお力を借りて
本当に作ってしまいました酒一筋ジャージ

◆◇今回のみの限定生産◇◆
【ご注文締切：6月13日】
　出来上がり予定：8月初旬予定

　ご興味のある方はこちらまでメールをお願いします。

”さけひとすじ”の無糖・無添加梅酒「じゅんまいうめざけ」が
「All　About」の友田晶子さんがガイドを務める日本酒・焼酎の
「日本酒ベースの梅酒」ベスト５の 第３位　　に選ばれました。
ずっと無糖・無添加にこだわって造ってきたこだわりの梅酒
だけにうれしいです。

　
　５日に雄町の田植祭が開催されました。
終わってみれば例年にない良過ぎるお天気でしたが、みなさん
日焼けは大丈夫だったでしょうか？
今回が初参加の方にお知らせしておきますが、自分で植えた
雄町の苗は責任を持って収穫して下さいね！

　　　
常連さんの中には大人だけでなく子供たちも。
数年前は乳母車に乗って参加していた子供が、今は皆に交じって
しっかりと田植を行っていました。
驚き事にこの子たちが上手い！
雄町の苗をしっかり２，３本掴んで田に植え付ける姿は大人顔負け。
小さい頃から土（自然）に触れ、匂いを感じ農業を実体験するのは
日本酒業界にとっても良い事ですね。
未来の日本酒ファン！
　　　
参加者の方と田植祭を行っている間に別の田は昨年同に清野さん
に田植を行って頂きました。（こちらは農機具ですが）
酒一筋の雄町の田は、軽部地域の中でも「西軽部」と「多賀」の二地域
に在るため、水路の関係もあり多賀地域の田植は今週行います。
今期も米作りスタートです
「酒造りは米作りから」
気合を入れてがんばります！
　　
　次は１０月の雄町の収穫祭でオマチしてます。
畔の草刈りは随時募集致しますが・・・

雄町の田植祭開催です！
この雄町の田植のために多くのお客さんが遠路はるばる
駆け付けて下さいました、嬉しいですね。

本日は快晴、お天気が良すぎてちょっと困っるぐらい。
２０年近く続く田植祭の中で雨が降ったのは一回ぐらいでは
なかったかと記憶してます。
先ずは、雄町の田の側で田植に関する注意と説明！
岡山のケーブルテレビ・oniビジョンさんも取材に駆け付けて下さいました。
（放映は月曜日）
大人と一緒に参加してくれる子供たちも常連さんです。
さあ、田植開始！・・・・続く

　先日、知人からご紹介頂いた「炭火焼　笑屋」へｏｎｉビジョンさん
と伺ってきました。
前回お伺いした時に焼き鳥、特にタレが美味しく、この焼き鳥と
酒一筋を一緒に味わってみたいとリクエストしたところ・・
大将が早速仕入れて下さってました。（ありがとうございます）
（酒一筋　純米吟醸・金麗が飲めます）

今回はｏｎｉビジョンさんとの打ち合わせが目的なのですが、ちょっと
遅れるという事から・・
美味しい焼き鳥を前にお預け状態はちょっと悲しいので、お言葉に
甘えて一足お先に。
焼き鳥の塩は勿論ですが、このタレと酒一筋の旨味がいけます。
また、純米吟醸ならではの酸がお酒と食をすすめてくれます。
是非お試しください！
酒と肴が合うと本当にすすみますね、ｏｎｉビジョンさんとの話も良い方向に進むし。
すべての出あいに感謝。