醸句通信

　雄町の田植が終わると、この季節
そうです、留粕ほり
タンクの中に踏み込んで貯蔵しておいた酒粕を
掘り出して袋詰めしていきます。
田舎では、この留粕で瓜を漬けます。
（粕漬け、奈良漬け）
魚やお肉を漬けこんでも美味しいですよ！

　今月からスタートした山陽新聞（夕刊）「美酒紀行」
に取り上げて頂きました。
ちょうど”雄町米の田植祭”と重なった事もあり、田植直後
に水田で撮影した写真も掲載されています。

　雄町米の田植祭からもうすぐ一週間です
田植祭の翌日に水をはったら”浮いてきました”
自分の足跡、他人の足跡の後に植えた苗は、必ずと言って
よいほど浮いてきます・・・。
でも、ご安心くださいきちんと植えつぎは行いましたので。
それよりも心配なのは梅雨だというのに全く降らない雨
このままいくと水不足になるのではと、ちょっと不安です。

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　2013年の雄町米栽培体験「田植祭」
絶好の田植日和に恵まれ無事終了する事が出来ました。
ご参加下さった皆さんありがとうございました！
日焼けと腰痛は大丈夫でしょうか・・？
田植祭の様子をアップしておきます。
参加出来なかった皆さん雰囲気だけでも味わって下さい。
田植の後の”おにぎり”最高！