醸句通信

今回のコンテンツ
　　１．酒のウソホント「カメとツボⅡ」
　　２．秋のイベント▼　「吟醸酒を味わう会」
　　３．おいしいお酒の飲める店▼　「わらじや」
　　４．毎回楽しい「百人一酒」
　　◎　「赤磐雄町米」収穫祭


　◆◆◆◆◆━━━━━━━━━━━━
◆　　醸句通信　　No．４０　 　2005．10
◆━━━━━━━━━━━━━━　酒一筋 ◆◆
　天の与えたすばらしい力を内包する「赤磐雄町米」の米を守り
育て続けている「酒一筋」の蔵元からもっと美味しくお酒を飲んで
頂くために楽しいお酒のお話をお送り致します。
　このメルマガが、ほんのすこしでもあなたのお酒の楽しさに
プラスになればと思っております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　利守酒造株式会社
【秋晴れ】　あきばれ
　新酒は大体四月頃火入れも終わり、それ
以後、気温の上昇とともに熟成します。
新酒の時に風味が荒かった酒が秋になる
と香味が整い味もまるくなって酒質が向上
してくる事を「秋晴れ」するとか「秋あがり」
と言います。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１．酒のウソホント　▽　カメとツボ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　壷と甕、共にものを入れたり貯蔵するもので
すが、壷の方は安全に長期にものを保存する
ために同じ材料の陶磁器で作られた蓋があり
ます。甕の方には蓋がありません。あったとし
ても器蓋のようにあまり密閉性のないものが
のせられるだけです。つまりこの二つはそれ
ぞれ別な用途に向けて作られたものでした。
しかし、その蓋がなくなってしまう事もあります。
そこで形でこの二つを区分けしようという基準
ができました。壷はその用途からして口の部分
は胴の部分より細くなります。口の径が胴の
三分の二以下のものを壷と呼ぶことにしました。
つまり壷は細口のもの、甕は広口のものと言う
ことになります。
これなら蓋が紛失していても、壷なのか甕なの
か区別出来ます。美術品など、その形や意匠
を鑑賞するものの名称はこの区分けによって
いるようです。
やがてガラス瓶がでてきます。瓶はカメと読み
ますが酒瓶などのガラス瓶は細口でガラスの蓋
が付いていることもあるが、壷とは言いませんね。
混乱の原因はこの辺にあるのでしょう。
もう少し突っ込んで、作られた時の使用目的
から観察してみましょう。
壷の方は、中に入れた物を長期に貯蔵するため、
密閉性のある蓋が付けられます。
壷と蓋は、同時に成形されます。そして窯に入れ
て焼かれます。焼き上がって壷と蓋が焼き付いてし
まったのでは役に立ちません。焼き付かないよ
うにするため、壷の口の上端、つまり蓋と接する
部分には釉薬(うわぐすり)が塗られていません。
陶磁器の下地のザラザラがあるもの、それは壷
ということになります。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
２．秋のイベント　「吟醸酒を味わう会」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　酒一筋を楽しみたい方に。
こんなイベントがあります。是非ご参加下さい。
　どなたでもご参加頂けます！
◆◇◇　「吟醸酒を味わう会」東京　◇◇◆
　　　　　　　　
　日時：10月19日　17時30分～19時30分
　会場：赤坂プリンスホテル
　　　　　　　千代田区紀尾井町1-2
参加費：4,000円（当日券4,500円）
　全国の吟醸酒協会蔵元が参加してのイベントとです。
　お問合せ・お申込：日本吟醸酒協会　03-3378-1231
　　　　　　　http://members.jcom.home.ne.jp/n-ginjo/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
３．おいしくお酒の飲める店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　酒一筋を美味しく楽しみたい方に。
こんなお店があります。是非お立ち寄り下さい。
▽　「わらじや」　定休日：無休
　　　東京都渋谷区宇田川町13-11 KN渋谷ビル
　　　　　　TEL：03-5428-1055
　　　営業時間：月～木・日17：00～23：30
　　　　　　　　　　金・土・祝前　17：00～04：00
　　　ご予算：3,500円程度（お一人）
　渋谷駅から徒歩5分程度、入り口の大きな
わらじが目印。
入り口のちょっと小さな扉をくぐると中は驚き
の世界。（少人数〈個室あり〉、団体でも楽しめます）
「赤磐雄町　吟醸生」とお刺身、焼き鳥、おでん、
オリジナルメニュ等で楽しめます！
http://www.warazi-ya.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
４．小倉あん子の「百人一酒」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　清原素輔・きよはらもとすけ
　ちぎりきなかたみに袖をしぼりつつ
　　　末の松山波越さじとは
《解釈》
この歌は、恋の約束を破られた男のために
清原素輔が代わってその心を詠んだものです。
ここで詠われている「絶対に波が越さない末の
松山」というのは、宮城県多賀城の近くにある
山とはいえない丘で、ここまで太平洋の水が
くることはないでしょうが、山というには恥ずか
しいような丘なのです。決して波が越さない
ように、二人の仲も末長く変わるまいと。
　■□■平成の百人一酒に酔人詠める歌■□■
　　ブッチギレタぞ！ 片目で袖にしあがって
　　　煮え湯飲ませて恥じ掻かせあがって！
《解釈》
男と女の仲と言うのはわからないもんですね。
ベタベタのアツアツだと思っていたのに、何が
きっかけか急転直下情勢は一変してしまった
ようです。男は怒鳴っているのでよく聞き取れ
ませんが、女に別の相手が出来てしばらくは
天秤に掛けていたのでしょう。
片目でこちらに笑みを送っていた、それが可愛
さ余って憎さ百倍。頭のてっぺんが真っ赤に
なっています。
字余りだとか歌になっていないとか言うと、
とばっちりが飛んできますよ・・・・・
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　◎　「赤磐雄町米」収穫祭ご案内
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　◆日時：１０月１５日（土）　９時集合（13時解散予定）　雨天中止
　◆集合場所：利守酒造株式会社
　　　　　　　岡山県赤磐市西軽部762-1
　　　　　　　　　　　0869-57-3117
　
　◆参加費：無料（交通費・宿泊費等は各自ご負担下さい）
　　　　　　　　昼食は当社にておにぎりを用意致します。
　　　　　　　　　（飲食物等のお持込はご遠慮下さい）
◆参加特典：2006年2月頃発売予定
　　　　　自分達で収穫した「赤磐雄町米」で仕込む
「田植酒」を購入する事が出来ます。（参加者のみ！）
　
　◆定員：50名　　　※小さいお子様の入田は出来ません。
　※お申込締切：１０月１１日　
　　　定員に達した時点で締切とさせて頂きます
　
　◎お申込方法：メール又は電話でお願い致します。　　
　　　　　　　　hitosuji@sakehitosuji.co.jp
　　　　　　お名前・人数・ご連絡先
####################################################
　発信が遅れてしまい申し訳ございません。
　お酒の美味しい季節になりましたね。
今月は、15日に試験田の収穫祭！皆さんが植えてくれた
「赤磐雄町米」は台風に負ける事無く収穫を迎えます。
蔵の中では、すでに「かたつむり」の仕込みがはじまって
おり、来月には皆さんに発売のご案内が出来ると思います。

今回のコンテンツ
　　１．酒のウソホント「カメとツボ」
　　２．秋のイベント▼　「吟醸酒を味わう会」
　　３．毎回楽しい「百人一酒」


　◆◆◆◆◆━━━━━━━━━━━━
◆　　醸句通信　　No．３９　 　2005．9
◆━━━━━━━━━━━━━━　酒一筋 ◆◆
　天の与えたすばらしい力を内包する「赤磐雄町米」の米を守り
育て続けている「酒一筋」の蔵元からもっと美味しくお酒を飲んで
頂くために楽しいお酒のお話をお送り致します。
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【冷やおろし】（ひやおろし）
　春先に出来上がったお酒は貯蔵
（熟成）を経て秋口から瓶に詰めて
出荷するのが、一般的なサイクルです。
秋口になると外気（気温）と貯蔵され
ているお酒の温度とが同じ位になりま
す。それをそのままタンクから瓶に詰
めて出荷するお酒を「ひやおろし」、
「秋あがり」とも呼びます。なぜ、同じ
温度が良いか？それは雑菌の繁殖
が抑えられるからです。
この季節が旬です！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１．酒のウソホント　▽　カメとツボ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　ガラス瓶が出来るずっと前、桶や樽もできる前、
酒の入れ物としてはツボとカメがありました。この
二つ、同じ様な物のように思いますが厳密に言う
と違う物なのです。さて、どこが違うのでしょうか。
まず、ツボとカメを表す文字が違います。ツボの
方は漢字で「壷」と書きます。カメの方は「甕」の文
字が難しいせいか常用漢字では瓶の字を使ってい
ます。この辺から混乱が生まれたようです。
瓶という文字からは、ガラス製の酒瓶などが思
い浮かびます。それに瓶という字はカメとは呼び
にくいですね。ほとんどの人がビンと読んでしまい
ますから。
壷と甕、この二つはいずれも土で作られた物です。
人類の文化と共に生まれ、やがて火で熱せられて
陶磁器製の物になります。共に入れ物として作られ
ました。水、酒などの飲み物、穀類などの食物等
を入れて使用した物です。
　それぞれの容器としての目的に合わせて、ツボ
とカメの字は別々な漢字が当てられました。しかし
文化が進むに伴って、形が変わり用途も変わって
きます。そもそも初めに名付けられた文字が意味
をなさなくなってきました。
陶芸の技術が進んでくると、一部のものは工芸品、
美術品として評価されるようになり、本来の使用
目的から離れた形にもなりました。また、作られた
時点からずっと後になって、形や色が評価されて
美術品になることもあります。それで双方の区分
けがしにくくなったと言う事もあります。
私たち人類の文化の中で、長い歴史をもってい
るものは、時代とともにその制作目的やそれに当
てられた文字が通じなくなることが多いようです。
　　　　　　　　　　　　　　　・・・・つづく
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
２．秋のイベント　「吟醸酒を味わう会」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　酒一筋を楽しみたい方に。
こんなイベントがあります。是非ご参加下さい。
　どなたでもご参加頂けます！
◇◆◆　「吟醸酒を味わう会」大阪　◆◆◇
　　　　　　　　
　日時：10月4日　18時～18時30分
　会場：ホテル阪急インターナショナル
　　　　　　　北区茶屋町19-19
参加費：4,000円
◆◇◇　「吟醸酒を味わう会」東京　◇◇◆
　　　　　　　　
　日時：10月19日　17時30分～19時30分
　会場：赤坂プリンスホテル
　　　　　　　千代田区紀尾井町1-2
参加費：4,000円
　全国の吟醸酒協会蔵元が参加してのイベントとです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
３．小倉あん子の「百人一酒」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　平　兼盛・たいらのかねもり
　忍ぶれど色に出にけりわが恋は
　　物や思ふと人の問ふまで
《解釈》
　 近頃「私、あの人に恋しちゃった」と
おおっぴらにいう人がいますが、だい
たい恋は密かに思うものです。
平兼盛の恋も、「秘めたる恋」と自称
していますが、「何か物思いをしている
のですか」と人が尋ねるほどにとうとう
顔色に出てしまった。
　■□■平成の百人一酒に酔人詠める歌■□■
　　忍ぶ女(め)も　色に出に蹴り　酒呑めば　
　　　　腿(もも)やわらかに　足の甲まで
《解釈》
「夜這い」と言うのをご存知ですか。
日本では源氏物語の頃は男性が
女性の所に忍んで通ったのです。
女性が男性の所に密かに通うのを
「忍ぶ女」と言いました。
うぶでなくても気恥ずかしい娘心、
男性の所に忍び込んだ時は顔面
蒼白。色白なんて言うものではあ
りません。ガタガタ震えているので
男は彼女に酒を飲ませました。
さっと顔に朱がさしました。こうなる
と大胆なもので、脱ぎっぷりも鮮やか、
すらりとした脚線は腿から足の甲まで
紅色になっていたという美しい情景を
詠ったものです。このような色彩豊か
な描写、私も見たかった。
####################################################
　「吟醸Ｂａｒ７２」の多数のご来店ありがとう
ございました。
吟醸酒協会の新しい企画として課題は残り
ましたが、一つの成功だと喜んでおります。
秋には「大阪」「東京」で「吟醸酒を味わう会」
を開催いたします。そちらでもお会いできる事
を楽しみにしております。　　　　　　　　　利守
　新聞「軽部村便り」と重なる月は、ばたばたとして
しまい読者の皆さんにご迷惑をお掛けして申し訳ご
ざいません。
少し涼しくなったかなと思ったら大型台風。
皆さんも充分お気を付け下さい！
これから今夜に備えて準備です。

　早いもので来月（十月）には雄町米の収穫祭です。

あっという間に時間が経って行く様な気がします。

まあ、何はともあれ食欲の秋、お酒の美味しい季節になりましたね。



●日本酒ごま知識

●岡山の旬

●新桃太郎物語

・

・

・

軽部村月々便り 第１３号(2005年９・１０月)をダウンロードする

今回のコンテンツ
　　１．酒のウソホント「木桶の誕生」
　　２．おいしいお酒の飲める店▼　「吟醸Bar蔵７２」　１２日まで！
　　３．毎回楽しい「百人一酒」


　◆◆◆◆◆━━━━━━━━━━━━
◆　　醸句通信　　No．３８　 　2005．8
◆━━━━━━━━━━━━━━　酒一筋 ◆◆
　天の与えたすばらしい力を内包する「赤磐雄町米」の米を守り
育て続けている「酒一筋」の蔵元からもっと美味しくお酒を飲んで
頂くために楽しいお酒のお話をお送り致します。
　このメルマガが、ほんのすこしでもあなたのお酒の楽しさに
プラスになればと思っております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　利守酒造株式会社
【狸】　たぬき
　狐（第３７号）があれば狸も
あります。狸も狐と同じ用途の
桶でもろみを汲む時に使用し
ます。越前流が灘で行われた
時期に用いられた桶です。
狐とはちょっと形が違い桶の
もろみの出し口として竹の太
い筒を使用し、桶の上面を
１／３程蓋を固定し、もろみの
こぼれを防いでいます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１．酒のウソホント　▽　木桶の誕生
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　酒を入れるものと言うと現代ならば瓶と答え
るでしょうね。それはガラス瓶を指していますが、
実際には紙パックもありますし、ＰＥＴボトルの
樹脂製の物もあります。しかし以前は樽や桶が
酒の入れ物でした。
さらに五、六百年以上前になると、酒の入れ物
は土を焼いた陶器しかありませんでした。
酒を造ることを商売にしていたものも、多分その
頃は家庭でも酒はつくられていたでしょうから、家
庭や酒席の酒の入れ物も陶器でした。木製の物
もありましたが、それは木をくり抜いた物ですから
せいぜい杯や椀、木鉢あたりが大きさの限界で
した。木を材料にして液体を入れる桶が出来た
のは、室町時代でした。鋸と鉋(ノコギリとカンナ)
が中国から持ち込まれたからです。
鋸と鉋が渡来してこれを使って「板」を作ることが
出来るようになりました。
それまでも板はありました。その板は木目方向
に割いたものでした。鋸と鉋で作りだした板は
平滑に仕上げられ、板の側面と側面を密着させ
ることが出来るようになります。
それに竹をタガとして使うアイデアが生まれた
からです。この工法が可能になって、大型の木
製容器である桶が作られるようになります。
鎌倉幕府は酒造りを制限するために市内の民
家の壷を壊したとあります。しかし室町末期には
洛中洛外に三百十四軒の酒屋があったとあります。
この辺から酒造りが本格的に産業になっていく
わけです。
酒づくりの文化は、それぞれの時代の先端技術
を吸収して育ちました。
　木桶の前は焼き物。備前などの大甕が使われ
ていたのです。その再現を備前焼大甕によって
酒一筋は行っています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
２．おいしいお酒の飲める店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　酒一筋を美味しく楽しみたい方に。
こんなお店があります。是非お立ち寄り下さい。
◇◆◆　８月１２日　まで　◆◆◇
　　　　　　　　お急ぎ下さい・・・・
▽　「吟醸Bar蔵７２」　
　　　東京都港区元麻布2-11-1-2F
　　　　　　TEL：090-7415-4035
　　　　　　麻布十番駅（南北線・大江戸線）下車　
　　　　　　　　徒歩10分程度
　　　　
　　　営業時間：18：00～22：00（水～土）
　　　　　　　　　　15：00～20：00（日）　
　　　　定休日：月、火曜日
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
　吟醸酒協会の新企画として３ヶ月間限定
でオープンしたスタンドバーも８月１２日で閉店。
協会会員蔵の大吟醸酒を一杯２００円～
４００円で味わう事が出来ます。
今週末が担当蔵元による最後のイベント開催！
（週末限定の鑑評会出品酒や吟醸酒も登場。）
◎「赤磐雄町　純米大吟醸」は
常時一杯２００円で飲めますよ！
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
　
お一人　1，０００円程度～
※チケット制で1,000円分の
チケットを最初に購入。
詳しい情報・地図↓　　サービス券付
http://members.jcom.home.ne.jp/n-ginjo/
◆∽━━━━━━━━━━━━━━∽◆
　酒一筋担当週に多数のご来店ありがとうございました。
また、「チーズと吟醸酒」には定員を超えるお申込を頂き
有難うございました。参加出来なかった皆さん申し訳ござ
いませんでした。　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
３．小倉あん子の「百人一酒」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　参議等・さんぎひとし
　浅茅生（あさぢふ）の小野の篠原忍ぶれど
　　あまりてなどか人の恋しき
《解釈》
　篠は群生する小さい竹です。
この篠のように、私はあなたへの思いを
忍びこらえてきたが、もう忍びきれない。
どうしてあなたがこんな恋しいのだろうか。
　■□■平成の百人一酒に酔人詠める歌■□■
　　　国中の　評判の酒試せども
　　　　　あまりになぜか　あの酒恋しき
《解釈》
　どの人にも「あの時の酒」と言うのが
あります。酒の味は、同じ銘柄であって
もその年その年で微妙に味が違います。
あの時の酒の夢をもう一度見ようとファン
は色々試します。でも、あの時の酒には
再び出会うことはできません。
となると、ファンはかわいそうと言う事に
なるのですが、そこはよくしたもので、あの
時の酒以上のきょうの酒に出会うのです。
こういうのを酒ファン冥利に尽きると言います。
####################################################
　「赤磐雄町米」の稲も順調に育っています。
ご安心下さい！　収穫祭までしっかり育てますよ。
　当社が５年以上前から取り組んできた日本酒を
使用したリキュールが形になりそうです。
（発売時期等は未定ですが）
酒蔵が造る○○○酒・・・・もちろん純米酒を使用
してこだわりの一品を製造中です。ご期待下さい。
（詳細は後日）

今回のコンテンツ
　　１．酒のウソホント「桶屋さん」
　　２．おいしいお酒の飲める店▼　「吟醸Bar蔵７２」　
　　３．毎回楽しい「百人一酒」


　◆◆◆◆◆━━━━━━━━━━━━
◆　　醸句通信　　No．３７　 　2005．7
◆━━━━━━━━━━━━━━　酒一筋 ◆◆
　天の与えたすばらしい力を内包する「赤磐雄町米」の米を守り
育て続けている「酒一筋」の蔵元からもっと美味しくお酒を飲んで
頂くために楽しいお酒のお話をお送り致します。
　このメルマガが、ほんのすこしでもあなたのお酒の楽しさに
プラスになればと思っております。
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【狐】　きつね
　上槽（搾り）に際してもろみを
袋詰めにするための小桶。
桶の形が一方が尖って酒袋に
詰めやすいようになっており、狐
の顔を連想させることから、この
名が付いた。（別名、桃桶とも言う）
袋詰は槽（ふね）の両面から行わ
れるので雄（口がやや長く、槽の
向こう側の係りに渡すもの）、雌
（口が短く、槽の手元で使用）の
二種類がある。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１．酒のウソホント　▽　桶屋さん
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　木製品が身の回りにたくさん使われていた頃、
樽や桶は生活に欠かせない道具でした。
町々に桶屋という職業があり、新しい桶を作る
と同時に、家々の桶の修理を引き受けていました。
酒造りには樽や桶は欠かせませんでした。
それで酒をつくる蔵人や瓶詰め配達をする人達と
同じように樽や桶の新調、修理をするための桶屋
が常駐していて、専用の作業場をもっていました。
そこには、桶物差しという特別な型板がありました。
仕込みや貯蔵桶を作ったり修理したりする時、側板
と底板のように、底板凸部と側板の凹部とをうまく
かみ合わせなければなりません。その加工をする
時の型板です。それから桶鉋といわれる特殊な鉋
がありました。板を削るときは板を台の上に置いて
鉋を向こうから手前に引くのですが、桶鉋は鉋を
台の上に固定して、桶板を手前から向こうに押して
削る物です。
蔵に出入りしているか常駐している桶屋さんは器用
な腕をもっていました。蔵のあちこちで使われる水
やお酒を入れる容器、そのすべてを手作りしたの
です。その中で傑作と言えるのが、もろみを酒袋に
注ぎ込むときの手桶です。この手桶には二種類あり、
一つはキツネといい、もう一つはタヌキと呼ばれました。
キツネは風呂場で使う手桶の一方がすぼまって
いるものです。タヌキは手桶に竹の注ぎ口がつい
たものです。現在なら、金属製で簡単に作れますし
プラスチックなら型さえあればいくつでも作り出せます。
それを木製で作ったのです。
このような器用という字を絵に描いたような桶屋さん
ももういなくなってしまいました。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
２．おいしいお酒の飲める店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　酒一筋を美味しく楽しみたい方に。
こんなお店があります。是非お立ち寄り下さい。
◆◆７月１６・１７日　酒一筋　担当週　◇◇
▽　「吟醸Bar蔵７２」　
　　　東京都港区元麻布2-11-1-2F
　　　　　　TEL：090-7415-4035
　　　　　　麻布十番駅（南北線・大江戸線）下車　
　　　　　　　　徒歩10分程度
　　　　
　　　営業時間：18：00～22：00（水～土）
　　　　　　　　　　15：00～20：00（日）　
　　　　定休日：月、火曜日
【 ７月１７日 】‥‥「吟醸酒とチーズ」セミナー開催‥‥‥　　　　　　　　　　　
　　　担当6社の吟醸酒とそれに合うチーズを
　　実際にお試し頂きながらセミナーを進めて
　　いきます。
　　　講師：フェルミエ渋谷店　店長　粂田氏
　　　時間：１７時～（約１時間程度）
　　　定員：１５名
　　参加費：1,000円（チケット購入）
お申込方法：メール又は電話にてお申込下さい。
　　　　　　　　　　･電話090-7415-4035（吟醸Bar)
　　　　　　　　　　･メール　hitosuji@sakehitosuji.co.jp
会場の都合上、定員になり次第締切りとさせて頂きます。
　この機会に是非、チーズについて勉強して
みてはいかがでしょうか？講師は世界の中でも
特に良い物（本物）だけを取り扱うフェルミエの
店長さんです。　
セミナー終了後には、肴として各種チーズを
お試し頂けます（有料：300～500円程度）　
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
　吟醸酒協会の新企画として３ヶ月間限定
オープンのスタンドバーです。
協会会員蔵の大吟醸酒を一杯２００円～
４００円で味わう事が出来ます。
各週末には担当蔵元によるイベント開催！
週末限定の鑑評会出品酒や吟醸酒も登場。
◎「赤磐雄町　純米大吟醸」は
常時一杯２００円で飲めますよ！
★16,17日は限定で金賞酒も飲めます
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
　
お一人　1，０００円程度～
※チケット制で1,000円分の
チケットを最初に購入。
詳しい情報・地図↓　　サービス券付
http://members.jcom.home.ne.jp/n-ginjo/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
３．小倉あん子の「百人一酒」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　右近・うこん
　忘らるる身をば思はず誓ひてし
　人の命の惜しくもあるかな
《解釈》
　あなたに忘れられる我が身のつらさは
何とも思いません。ただ、二人の愛を
神に誓ったあなたの命が、神罰により
失われるのではないかと惜しまれる。
捨てられてもなお男を慕う女心か、不
誠実な男への痛烈な皮肉か、二通り
の解釈がある。
　■□■平成の百人一酒に酔人詠める歌■□■
　　　忘れてた　酒を思わず見つけだし
　　　　　人に飲まれて　惜しくもあるかな
《解釈》
　大事な物ほどしまった場所を忘れて
しまいます。それがひょっこり思い出す
んですね。「この酒は、ほんとに嬉しい
時に飲むんだ」と仕舞い忘れていました。
そこへ飲み友達がやってきて、酒の話
をしているうちに突然「あの酒をしまって
おいた」と思い出す。それを口に出さず
にいればよかったのですが、体が勝手
にで動いて引っ張り出しちゃう。
喜んだのは飲み友達です。
「友達っていいもんですねぇ。こんな
美味しい酒をとって置いてくれ、今宵の
ために出してくれるのだから」なんて言
いながら飲んでしまう。
あぁ、惜しかったなぁ。
##########################################################
　田植祭（6月4日）も沢山の方にご参加頂き無事終了！
　ありがとうございました。今年も良い米そだてますよ。
収穫祭でまたお目にかかれる事を楽しみにしています。
草取りは、いつでも募集しておりますが・・・・・
… … … … … … … … … … … … …
　NPO法人・吟醸酒機構主催
　
　　　酒一筋　全国2位
　「全国新酒鑑評会」と同時に行われた出品酒の
採点、投票において酒一筋は2位に選ばれました。
特定非営利法人である吟醸酒機構が初の試みで
出品酒（1,019点）をランク付けしたものです。
　1位　開運（静岡）
　2位　酒一筋（岡山）、出羽桜（山形）、土佐鶴（高知）
　5位　刈穂（秋田）他7社
　これを励みにがんばまります！ありがとうございました。