醸句通信
2007.05.28
田植準備中
田植祭へ向けて着々と準備中！
田植祭を行うこちらの酒一筋・試験田へ水
をはっています。水を入れるのも４時間以上かかりますが・・
（↓の所から水を取り込んでいます）
水をはった後、畦を作っていきます。
今日は、とりあえず水をいっぱいにはったところで終了。
畦作りは、明日以降に。
”田植祭”当日に限定販売する酒一筋の準備も完了！
《ご参加される方だけのお楽しみ》
2007.05.25
日本酒フェア2007
日本酒フェア２００７
6月7日平成１８酒造年度新酒鑑評会公開きき酒会 ＆ 全国日本酒フェア
日本酒フェア２００７
平成１８酒造年度新酒鑑評会公開きき酒会 ＆ 全国日本酒フェア
日時：６月７日（木）15～20時
会場：東京・池袋サンシャインシティワールドインポートマート４F 展示ホールA
入場料：前売り券 3,000円 ／ 当日券 3,500円
※前売券購入方法：イープラス
酒一筋は「全国日本酒フェア」は、岡山県ブースの中に出品しています。
2007.05.22
米作り
田植に向けて準備中です。
←画像は、以前”田植祭””収穫祭”を
行っていた酒一筋・試験田です。
（今も栽培しております）
この酒一筋・試験田よりもさらに奥の
地域に新しい試験田が
増えました。蔵の在る場所は西軽部と言われる地域なのですが、
今年から増やした水田の在る場所は隣の多賀（たが）と呼ばれる
地域になります。先日行った溝掃除（水路）も地域毎に行われる為、
西軽部と多賀の両方に今年から参加です。
《米作りも色々とあって大変です》
2007.05.20
地元の溝掃除
地元の溝掃除（用水路）も午前中で終了。
蜆とカワニラ（蛍の幼虫の餌になる貝です）が沢山いたなあ・・
空き缶などのゴミも多かったけど。何処にでもゴミを捨てる人が
多くなったのかもしれない。《悲しい事です。ゴミはゴミ箱に捨てましょう》
今年も蛍には会えそうです。（昔に比べてずいぶんと減ってはいますが）
夕方から地元の皆さんが集まって慰労会ならぬ飲み会です。
昨日引き上げた梅。
これが「かりかり」として美味しい！
甘過ぎず、酸っぱすぎず・・・いい感じ！
日本酒で漬けてあるから”カｱット”くるものもなく
勿論、純米酒を使用していますが。
せっかくなので、小袋に詰めて店頭で販売してみる事にしました。
袋詰めを行ったので、昨日同様キーボードを打つ手から梅酒の
香が・・・・
口の中には梅の実が入ってますが・・。
2007.05.19
梅酒
梅酒の梅の実を引き上げました・・ちょっと良い感じかも！
結構な量（１ｔ）なので、いい運動にはなりますが日頃しない動きの連続
なので筋肉痛になるかも。
前回、引き上げた「じゅんまいうめざけ」とは違う別バージョンの梅酒。
体中から梅酒の香が・・・・・キーボードを打つ手からも香が漂ってきます。
このニューバージョン、自分ではうまくいったかな！？とここまでは満足
しておりますが。
これから商品化へ向けて動きます。
（詳細については今しばらくお待ち下さい！）
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明日は、地元の溝掃除、田植前に必ず行う作業活動です。
用水路の周りの草を刈ったり、水路の中の泥やゴミを除去
します。
この辺り（蔵の周り）は、水も綺麗なので水路の中で蜆をた
くさんみかけます。結構、美味しいです！