醸句通信

吟醸酒を味わう会の会場でも

あるホテルメトロポリタンエドモント

で「吟醸酒協会」の総会が開催

されました。

理事役員の任期満了の伴い

役員改選も行われ、出羽桜酒造





の中野新理事長のもとで新たなスタートをきります。

現在、会員蔵62社

一人でも多くの方に吟醸酒、日本酒の良さ・楽しさを

知って頂くため新たな企画も検討していきます。

10月に予定している「吟醸酒を味わう会」には是非ご参加下さい

”そば”と言えば日本酒

浅草すしや通りにある「十和田」さんに

おじゃましてきました。

（昔からの知り合いのお店でもあります）

久々に来た浅草は随分変わっていて

驚きました。

十和田さんに来ると食べたくなるのが「鳥せいろ」



秋田の比内鳥を使用した絶品です。

夜であればしめに「鳥せいろ」・・・となるのですが

お昼なので日本酒は我慢

（そば屋さんの肴と日本酒の合性は言う事無いですよね）

そば屋で一杯飲んで、そばでしめる

江戸っ子になった気分ですが

今回は残念ながらその気分はお預けとなりました・・・

絶品！とりかつ、とりコロッケ

（とりしんじょう）親子丼で有名な

”鳥つね自然洞”さん
の逸品です。

塩を付けていただくと日本酒の肴には

もってこい”かつ”と言うと重いイメージ

がありますか・・・・見た目とは違い

あっさりといただけます。

勿論、鳥さし・鳥わさ・焼き鳥が合うのは

言うまでもありませんが！

「みどり寿司」開店！

やっと来れた、と言うかやっとタイミング

が合った「みどり寿司」

魚真・乃木坂店の寿司カウンターで

みどりちゃんが寿司を握っていると

言う事は噂では聞いていたのですが・・

なかなかタイミングが合わず

（交代で立っているそうです）



いつもは学君が握ってくれる事が多いのですが（そのタイミングが多いかな）

また一味違った雰囲気と味わいがあります

サンマの握りがおススメ！

サンマの脂と赤岩雄町・吟醸生の酸がよく合います。

皆さんも是非、寿司カウンターで一杯飲んでみて下さい！

ひょっとして「みどり寿司」にあたるかも・・・

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雄町の試験田に猪襲来！

今年も現れた猪

今回も皆さんが田植祭を行った田の

方です。

（昨年も今年も田植祭を行った田）



黒枠で囲っている箇所が出没した場所です。

そこだけ稲が倒れて黒っぽくみえます。

周りに田が沢山あるのに雄町の田を選ぶとは・・・

有機で栽培しているので土の中に餌となる物が他の

田よりも多いのかもしれませんね。

でも、困りますが！