醸句通信

”そば”と言えば日本酒

浅草すしや通りにある「十和田」さんに

おじゃましてきました。

（昔からの知り合いのお店でもあります）

久々に来た浅草は随分変わっていて

驚きました。

十和田さんに来ると食べたくなるのが「鳥せいろ」



秋田の比内鳥を使用した絶品です。

夜であればしめに「鳥せいろ」・・・となるのですが

お昼なので日本酒は我慢

（そば屋さんの肴と日本酒の合性は言う事無いですよね）

そば屋で一杯飲んで、そばでしめる

江戸っ子になった気分ですが

今回は残念ながらその気分はお預けとなりました・・・

絶品！とりかつ、とりコロッケ

（とりしんじょう）親子丼で有名な

”鳥つね自然洞”さん
の逸品です。

塩を付けていただくと日本酒の肴には

もってこい”かつ”と言うと重いイメージ

がありますか・・・・見た目とは違い

あっさりといただけます。

勿論、鳥さし・鳥わさ・焼き鳥が合うのは

言うまでもありませんが！

「みどり寿司」開店！

やっと来れた、と言うかやっとタイミング

が合った「みどり寿司」

魚真・乃木坂店の寿司カウンターで

みどりちゃんが寿司を握っていると

言う事は噂では聞いていたのですが・・

なかなかタイミングが合わず

（交代で立っているそうです）



いつもは学君が握ってくれる事が多いのですが（そのタイミングが多いかな）

また一味違った雰囲気と味わいがあります

サンマの握りがおススメ！

サンマの脂と赤岩雄町・吟醸生の酸がよく合います。

皆さんも是非、寿司カウンターで一杯飲んでみて下さい！

ひょっとして「みどり寿司」にあたるかも・・・

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雄町の試験田に猪襲来！

今年も現れた猪

今回も皆さんが田植祭を行った田の

方です。

（昨年も今年も田植祭を行った田）



黒枠で囲っている箇所が出没した場所です。

そこだけ稲が倒れて黒っぽくみえます。

周りに田が沢山あるのに雄町の田を選ぶとは・・・

有機で栽培しているので土の中に餌となる物が他の

田よりも多いのかもしれませんね。

でも、困りますが！　

田舎から帰省されている方も

多いと思いますがお気をつけて！

私は、店番しながらオリンピック観戦です。

今回は時差が1時間しかないので

寝不足にならなくて助かります。

すごいですね！北島選手をはじめ

金メダルを期待されて連覇を達成

する選手。



想像しただけでも、ものすごいプレッシャーだと

思いますし、素晴らしい精神力ですね。

日本がメダルを獲得するたびに祝杯をあげております！

がんばれ！にっぽん