醸句通信

NHK岡山放送局

「月刊　岡山トラのアナ」

放映日：3月6日（金）　19：30～20：13

「知っていそうで知らない岡山に迫る」を合言葉に、

佐々木アナウンサーが岡山県民でもあまり気づいていない

岡山の魅力や現場を再発見し伝える番組です



　酒一筋の蔵で行われた取材がどの様に仕上がって

いるか楽しみです！是非、ご覧ください！

　昨年末からずっと追って

きた山廃仕込の「時代おくれ」

搾りました。

予定よりも若干早い上槽（搾り）

になりました。

”山廃もと”のスタートから考えると

長かったですね。

そrだけの時間を掛けて仕込まれた山廃だけに、新酒であっても

しっかりとした”旨味”があります。



このお酒の「山吹色」からしても美味しそうに見えませんか？

「日本酒度が-10」

この数字だけで敬遠する方もいらっしゃいますが、

飲んでみて下さい！

「-10」の甘さは感じません。

すっきりとした甘口というよりは”うま口”の山廃純米吟醸です

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http://www.sakehitosuji.co.jp



「蔵元情報」

酒一筋の出品・出展するイベント情報を随時掲載中です！



「醸句通信」

日々の出来事を随時アップしております。

是非ご覧ください！皆様のコメントもお待ちしております！

昨年11月にカナダの

ウィスラーで開催され

た「Cornucopia」。

その会期中にヒルトン

ホテルで開催された

「Sake 　Dinner」の

記事が「National　Post」に

掲載されています。

先日、カナダから届いたのでご紹介致します。


私と白木氏、酒一筋に合わせて料理を作ってくれた

ヒルトンホテルのシェフ・マリオ氏が写っています。

恵比寿駅から歩いて3分程の

場所にある「庵狐（あんこ）」

さんに伺って来ました。

昨日開催された「熟成酒・古酒

ルネッサンス」にも足を運んで

下さる熟成酒に対して理解の

あるお店です。

酒一筋の”きもと”を楽しめる

お店でもあります。

使う野菜も有機の物をわざわざ

栃木から取り寄せるこだわり。

お燗酒も湯銭で自分の好みの温度で

楽しめます。

そんな一品と是非、酒一筋をお楽しみ下さい！

今夜はスタッフとの会話がはずみ食べ過ぎ、飲み過ぎてしまいました。