醸句通信

　青木酒造さんの次は八海山の八海醸造さんを見学

（今回見学させて頂いたのは新蔵）

さすがは八海山、当社とは比べ物になりませんが

色々と勉強させて頂きました。

酒蔵の前では酒造好適米も栽培されています。



規模のわりに丁寧な酒造りをされているのには感心させ

られました。（さすが！新潟の銘酒）







夜は青木君のセッティングで日本海の幸と鶴齢を堪能

しながらお互いに情報交換。

秋に開催を予定しているきき酒会、楽しむ会についても

話し合いました。（9月を予定しております）

　新潟から集合場所の越後湯沢

駅へ駅の中にある”ぽんしゅ館”を

見学後、昼食で越後名物の

”へぎそば”を頂きました。

今回の有志蔵元研修のコーディ

ネーターは鶴齢の青木君です。

本日は青木酒造と八海醸造さん

の２蔵を見学させて頂きます。

バスは青木酒造さんへ













青木酒造の蔵のある場所は街並みが統一されていて

独特の雰囲気をかもし出しています。




勉強になります！

蔵によって色々と工夫されて・・関心させられます。

　明日(9日）からの有志蔵元研修

1日前に新潟先入り。

新洋技研の大辻社長のご案内で

伝統産業である鎚起銅器の玉川堂

さんを見学させて頂きました。

日本酒と同じ伝統文化を守り続ける姿勢

に共感致しました。





玉川堂さんを見学した後

大阪屋さんというお菓子屋

さんが経営するレストラン

で昔懐かしいハンバーグを

堪能。懐かしさを感じる味

その後は日本が誇る爪切り

のスワダさんにお邪魔、残念ながら社長さんがお留守で見学は

出来ませんでしたが愛用している爪切りの研ぎをお願い

してきました。

（新潟は世界に誇る逸品が多いですね)


酒一筋が大変お世話になっている

サーマルタンクの新洋技研さんを

最後に見学させて頂きました。

酒造りには欠かせない物の一つ

だけあって”なるほど”と納得する商品が工場内

にはいっぱい。

酒蔵に合わせて日々進化を続ける姿勢には脱帽です。

勉強させて頂き感謝です！大辻社長ありがとうございました。

　ちょうど背丈が一升瓶と同じ

くらいまで成長いたしました。

本日は良いお天気です、先ほど突然

雨が降ったりはしましたが・・・暑い

　秋ぐらいに出荷と聞いていたカナダ・

モントリオールの輸出が突然早まり

朝からその段取りでバタバタです。

先方に確認しようにも時差の関係で向こうは日曜日、会社はお休みです。



明日までは確認がとれません。

こんな時、時差は困りますね・・・・

先方の希望到着日に合った船があるか？

それに合わせると会社から何時までに出せばよいかとか・・・・

カナダからのメールに振り回されました。

船の予定も分かったし、出荷の段取りも間に合いそうだし

後は、明日のカナダからの連絡待ちです！

　3日間雨が降り続きましたが

一日晴れているだけで田の水

も一気に減少してしまいます。

今後も適度に雨が降ってくれると

助かるのですが、こちらが思っている

様にはなかなかいかないでしょうけど・・・



2か月に一度の作業！


そう、「軽部村便り」の発行です。

すべてが社内での手作業・・・

印刷も終了、新聞を二つ折りにし

封筒の中に、封筒を糊付けして・・。

本日出せるようにがんばってます！