醸句通信

もうすぐ上槽（搾り）です！

この季節、お燗には最高の

”酒一筋・きもと”。

今期の”きもと　純米吟醸”

間もなく搾ります。

日頃お世話になっている

乃木坂・魚真さんのバンド

（魚真バンド）が復活！

開演が２５時・・・・・





”乃木坂・魚真”で一杯飲んで

お客さん・魚真スタッフ達と一緒にライブ会場へ

徐々に熱気を増していく会場

（みんな魚真の仕事が終わってから練習をしたそうです）

一体感がいいですね！

魚真の皆さんお疲れ様でした。

◆今、乃木坂・魚真さんで”酒一筋”のお燗酒が楽しめます。

酒一筋”赤磐雄町　吟醸生”でお世話に

なっている幡ヶ谷の”しお（塩）”さん

にお邪魔してきました

お店に入ってメニューをみると



「お！これ食べてみたい」「こちらも食べたいな」と・・

こだわりの海山の幸が並びます。

今回頂いた中でのおススメはトマトの梅山豚（メイシャントン）

包み焼き！

酒一筋に良く合います！

（豚肉のお好きな方は、是非お試しください）

本日も寒いですね

”お燗”でいっぱい

といきたくありませんか？！

”粕汁”もいいですね！

蔵のタンクの中から



麹の良い香が・・・・

雄町・大吟醸の添仕込（そえしこみ）

の様子です。

この時期は”白もの”と呼ばれる大吟醸

の仕込作業、槽（搾り）、首吊り（搾り）・・等が

続きます。

Osera　オセラ　五周年記念号

岡山の大人のための

地域生活情報誌

オセラ





創刊から5周年

おめでとうございます！

オセラ”初”のオリジナル商品として

酒一筋ではオセラ特別熟成酒を準備しました。
こちらの「酒一筋・オセラ特別熟成酒」を

オセラ読者の方50名にプレゼント

※詳細はオセラNo．31初春号をご覧下さい

寒いですね・・・！

昨夜から降り出した雪が

積もったようです。







ありがたい事に気温もまた一段と

下がり酒造りにはもってこいです。

蔵の辺りで雪が積もるのは、年に一度か二度程度です。

おそらくこの雪も明日までには融けてしまうでしょうが・・。

今日も大吟醸の首吊り（搾り）を行います

”蔵元情報”

・SooK（小学館）の取材・・・



”醸句通信”

・搾り・・・

随時更新中です！

朝から大吟醸・雄町の首吊りです。

今回、”SooK”の取材とタイミング

が合ったので緊張感の漂う蔵の中で

撮影も行われました。







取材の邪魔にならないように隅の方から

撮影したので、ちょっと写真が・・・。

綺麗な写真は”SooK”でお楽しみ下さい！

（3月から配信予定だそうです）

午後からは大吟醸の洗米とこの時期は

蔵の中は大忙しです。

2,3日前から気温がぐっと下がってくれたので

ありがたい！！

昨日に引き続き朝から”Sook"の

取材をうけました。

蔵のでは大吟醸の”首吊り（搾り）”、

”米洗い”・・を取材。





蔵の取材の合間を使って雄町の生産者である

清野さんのお宅を訪問

雄町の田に稲が立っていないのが残念

ですが・・酒一筋・社長とのツーショットを

撮影。

どのように仕上がっているかは

3月から配信される”SooK"をお楽しみに！

http://www.platinumserai.jp/


パソコンで読む大人のためのwebマガジン”プラチナサライ”