醸句通信

　朝から大吟醸の搾りが行われています。
搾りの中でも首つり（袋吊り）と呼ばれる粕袋に
大吟醸の醪（もろみ）を入れ吊るし、自然に垂れ
てくるのを待つという高級酒ならではの搾り方法です。
写真の様に醪の入った粕袋を竹の棒に吊るして
行きます。醪を粕袋に入れる人、粕袋を広げて
受ける人、それを縛って渡す人、受け取って吊るす人と
5人がかりでの作業。後は、滴り落ちた大吟醸酒が下の
呑み口から出てくるのをじっと待つだけです。

　年末から追っている酒一筋　大吟醸のもろみタンク
の様子です（泡ナシ）。
後数日すると槽（ふね）にのります（搾ります）。
そのタンクの中の様子を前回のものと比較してご覧下さい！
イ）酒一筋　大吟醸の音色（12月31日）
ロ）酒一筋　大吟醸の音色Part２　（1月9日）
よ～く耳を澄ましてお聞き頂くプチプチの音の違いが
お分かり頂けると思います。

2か月に一度、酒一筋で発行している新聞「軽部村便り」
　昨年末に発行した「軽部村便り38号」の中でご紹介した
酒一筋が飲めるお店「らんぽう」の記述が間違っておりました。
印刷の際にご紹介文の後に前号のお店のご紹介文が
付いたまま印刷されておりました。
誠に申し訳ございませんでしたお詫び申し上げます

　本日、テレビせとうちさんの取材がありました。
何の取材かと言うとコラボレーションを行っている商品
の取材だそうです。
酒一筋でコラボレーションとなると「酒一筋　ファジアーノ岡山」
昨年秋から発売を開始したこのお酒に関するインタビューを
受けました。
カメラが回ってマイクが目の前にくると緊張しますね。
（打ち合わせの時の方が良かったような気もしますが・・）
記者からの発売の動機等の質問について答える形でのインタビュー。
後は上手く編集して頂ける事を願うだけです。
放映は12日　17：15～30　ザ・ニュースTSCの中です

テレビせとうち
「ザ・ニュースＴＳＣ」
◆　1月12日　17：15～30
の中でコラボレーション商品として
「酒一筋　ファジアーノ岡山」が紹介されます。