醸句通信

　魚真の中では一番新しい店舗の新宿店にお邪魔して
きました。
期間限定で「酒一筋　純米秋あがり」がメニューに、
今なら秋の味覚と「純米秋あがり」を楽しめます！
本日おススメの魚を少量盛り合わせにして頂きました。
一人で行ってもハーフサイズでお願い出来るのは嬉しい
サービスですね。
「秋あがり」ならではの旨味と酸味が魚の脂によく合い
お酒も食もすすみます！

　秋の吟醸酒を味わう会
「酒一筋」も出展致します、是非ブースにお立ち寄り下さい！

日時：10月19日（火）
第1部　15:00〜17:00（受付開始14:30）
第2部　18:00～20:00（受付開始17:30）

会場：ホテルメトロポリタンエドモンド
　　東京都千代田区飯田橋3-10-8

参加費：　第一部4,000円（当日券）
　　　　　　第二部5,000円（当日券）

お問合せ先：日本吟醸酒協会　
　　TEL.03-3378-1231 FAX.03-3378-1232

　酒一筋の蔵の中では一番早い新酒・かたつむりの仕込みが
始まっております。
朝夕の気温は下がってきましたが、昼間の気温がまだ高い
のがちょっと困ります。
仕込の方は順調に添仕込と進んでおりますのでご安心下さい！
「かたつむり」に関しましてのご予約やお問合わせを頂いており
ますが発売日等の詳細が決まり次第、ホームページにてアップ
致しますのでいましばらくお待ちください！
今期も昨年同様に旨い酒が出来るように頑張っております。

　9日に開催を予定していた雄町の収穫祭は残念ながら
中止になってしまいました。
十数年続く栽培体験の中で雨天で中止になったのは
今回が2回目の様な気がします。
自然には勝てませんのでいたし方ないですが・・・・。
中止にはなりましたが、毎年収穫祭の後に讃岐でうどんツアー
を楽しまれているお客様数名が蔵まで、稲刈りは出来ま
せんが雄町の話やお酒の話を杜氏から聞いて満足されて
次の目的地に向かわれました。
（うどんツアーは雨天決行ですからね）

蔵から一番近い雄町の田は収穫を行いました。
もう少し残っていますが、その収穫が終われば酒造り
も本格的にスタート致しましす。

　秋の吟醸酒を味わう会が大阪で開催されました。
今年も３００名上のお客様が雨の中を駆け付けて下さいました。
会場内にはお燗コーナーも設けられ、吟醸酒を温度帯を変えて
お燗でもお楽しみ頂きました。
酒一筋では「きもと純米吟醸」をブースでは冷やして、お燗コーナー
では温度を上げてと２種類の温度帯で提供。
どちらがお好みだったでしょうか？
これからの季節、同じお酒もちょっと温度を変えるだけで味わいも
また違ってきます。
その日の気温やお料理に合わせてお酒の温度帯でもお楽しみ下さい！
ありがとうございました、次回は春にお会い致しましょう。