醸句通信

◆◆◇　酒一筋・田植祭　◇◆◆
田植の季節がやってきました！
今年も酒一筋”田植祭”を開催致します。
私たちと一緒に「雄町米」の栽培を体験してみませんか。



日時：6月4日（土）　　9時30分集合（13時解散予定）　雨天決行
場所：利守酒造試験田　（利守酒造に集合）
参加費：無料（交通費・宿泊費等は各自ご負担下さい）
昼食は当社にておにぎりを用意致します。（飲食物等のお持込はご遠慮下さい）
参加特典：自分達で植えた「雄町米」で仕込んだ「田植酒」を購入する事が出来ます。
（参加者のみ！）2012年2月頃発売予定
※当日もご参加下さった方のために限定酒の販売も企画しております。お楽しみに！
尚、当日蔵内の見学は出来ませんのでご了承下さい。
定員：60名　　　※小学生未満の入田は出来ません。
（人数に達した時点で締切とさせて頂きます）
申込締切：5月31日
申込方法：メール又は電話でお願い致します。

　平成22酒造年の全国新酒鑑評会が開催されました。
今年は一歩及ばず銀賞（入賞）止まりの結果となって
しまいました。来年、頑張ります！
西条で行われた製造技術研究会（公開）に参加。
杜氏も但馬から但馬杜氏組合の仲間とバスで来場し、
会場で合流し反省と次回への対策を話し合いました。
会場内では知った顔も多く、色々と情報交換を行う事
も出来ました。
さあ、来期へ向けての酒造りも来週からスタート。
「酒造りは米作りから」
がんばります！

お休みを利用して、ちょっと自転車で美咲町にある
「かめっち」に行ってきました。
この「かめっち」は”たまごかけごはん”で有名なお店
です。（卵で町興しという事で、以前話題になったお店です）
空いているのかなと思ったら、お店の前には行列。
30分待って、やっと中に入るとメニューは定食と
オムレツ、卵焼きのみ。
たまごかけご飯、味噌汁、漬け物がセットになった定食
（300円）をたのみました。
この定食、なんと驚く事に卵とご飯がおかわり自由なんです。
是非みなさんも素朴な味わいをお楽しみ下さい！

　酒類を販売する上で必要な酒類販売管理者の研修
に参加してきました。
（この研修は3年に一度は必ず受講する必要があります。）
酒税法、米トレーサビリティ法、リサイクル法、酒類の商品
知識等・・について3時間の講習を受けます。
この講習を受けた後「酒類販売管理研修受講証」を頂
いて終了となります。

研修の中で紹介された「アルコール体質試験パッチ」。
これはすぐれもの、自分のアルコール体質を20分程度で
判定する事が出来ます。
私は、真ん中の”弱い”でしたが”飲める”と判定された人は
かなり飲めるんでしょうね（笑）

　「酒造りは米作りから」
米作りの季節がやって来ました！
「米作りは土作りから」
この時期の恒例である地域の溝掃除（用水路清掃）が
昨日、旧・赤坂町全体で行われました。
来月からはじまる田植に備えて、用水路の中の清掃と
周りの草刈りが清掃内容。
昨日は、川の水が多かったせいか用水路もいつもより
水量が多く、用水路にジョレンを持って入った瞬間に長
靴が浸水（何故か水も冷たかった）。
そのままの状態で最後まで清掃しましたが・・・・
（次回はちょっと長めの長靴で参加します）
これで「田植の」準備が一つ整いました！