醸句通信

　見慣れたマークが付いた小包が届きました。
すっかり忘れていました。（今年も表彰式に出席出来な
かったので送って頂きました）
２０１１年も「グランドゴールドメダル（最高金賞）」を受賞
する事が出来ました！
受賞したお酒は「赤磐雄町ゴールド」
是非、一度お試しください。

純米酒から引き上げた梅実を数量限定で販売致します。
ハードリカーに漬け込んだ梅と違い香も味も円やかです！
微糖なのですっきりとした味わいです。
そのまま食べても良いし（カリカリとした歯ごたえもまたたまりません）
料理に使用しても良いと好評。
【蔵元直送】
http://www.sakehitosuji.co.jp/ec/d/?c=58

　純米酒に漬け込んでおいた国産檸檬（岡山県瀬戸内市）
を引き上げました。
漬け込んであるタンクを開けると、檸檬の良い香りが漂って
きます。これが国産檸檬の特徴でしょうか、なんとも言えない
檸檬の香が辺り一面を覆い尽くします。
引き上げた檸檬をかじってみると、これはこれでいけます！
手で握りつぶしてソーダで割ると美味しいかもしれませんね・・。
気になる檸檬酒の方はというと、檸檬の酸味と甘味の調和の
中ににほのかな苦味を感じる大人の味。（お酒なのであたり
前ですが）
夏前には発売出来ると思います、いましばらくお待ち下さい。

　東京（池袋）東武百貨店で酒一筋・試飲即売会開催。
「きもと純米吟醸」、純米酒仕込みの「辛口・純梅酒」も持参してます。
是非お近くにお越しの際はお立ち寄り下さい！


開催日時：６月９日　~　６月１５日
会　場：東武百貨店(池袋）　酒売り場

「純梅酒」用に純米酒に仕込んでおいた梅実の引き上げ
を行いました。
なんとも言えない梅の爽やかな香りが漂ってきます。
毎年の事ながら、引き上げた梅の実の量にはぞっと
しますが・・・。
この純米酒に漬け込んでいた梅実、やはり純米酒だけ
に他のお酒で仕込むのと違い柔らかい匂いと味わいです。
カリカリとした歯ごたえもまたたまりません。
今年は、この純米酒に漬け込んだ梅実も販売出来れ
ばと思っています、ご期待下さい！