醸句通信

　今期も最初の仕込は”かたつむり”です。
外気温がまだ低い訳では無いので、蒸しの蒸気も
白く立ち上るという程ではありません。
それでも、米を蒸す蒸気を見ると酒造りの季節
到来を感じさせます。
これからどんどん忙しくなっていきますね・・・
さあ、頑張っていきましょう！

日本で唯一の有機・ナチュラル製品専門のトレードフェアで
ある「Bio Fach Japan オーガニックEXPO」に今年も酒一筋は出展
致します。

会場：東京ビックサイト　(東4ホール・小間番号：5-19）

会期：11月1日~3日

　酒造りがはじまりました！
一番最初に仕込むのは「かたつむり　純米吟醸」です。
自家精米を行っておいた兵庫北錦の洗米作業。
早いですね・・・・先日まで雄町の米造りと思っていたら。
今期も頑張っていきます、応援よろしくお願いします！
　雨天中止となった雄町の収穫も先週末に無事刈取ましたので
ご安心下さい。

　残念です！
予定していた「雄町米の収穫祭」は雨天のため中止
となってしまいました。
昨日の大雨、本日の雨予報で昨日の時点で中止決定
をしたのですが・・・・
現在、写真の通り曇ってはいますが雨は降っていません。
晴れていても昨日の大雨で稲刈りは無理なのですが・・。
２年連続で雨のために中止になったのは悔しい！
来年６月の田植祭でオマチしてます！

　綺麗ですね！
収穫を待つ雄町の田です。
「雄町」と表示していないのがご近所の田
（米の品種は分かりませんが飯米）
見た目にも違いが分かると思います。
　毎年恒例の収穫祭ですが、今年はどうもお天気がアヤシイ・・・
もしかすると雨天中止になるかもしれません。
明日(14日AM）には開催の有無をお知らせしたいと思います。
ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願いします。
お天気にはは勝てません・・・・・。