醸句通信
2012.06.25
モンドセレクション・最高金賞
この箱のこのマークは・・・すっかり忘れてました。
今年も表彰式典に参列出来なかったので郵送されてきました。
一度は参列してみたいですが、なかなかそうもいきません。
気になる箱の中身はというと、賞状とメダルです！
モンドセレクションも今年で５０周年だそうです、この節目の
年にグランドゴールドメダル（最高金賞）を受賞出来たのは嬉し
いかぎりです。
（受賞した酒一筋は「赤磐雄町ゴールド」）
2012.06.22
レモンマーマレード
これからの暑い夏におススメの「国産檸檬酒」。
先日、純米酒から引き上げた国産檸檬がマーマレードとクッキーに
化けて返って来ました。
これを作ってくれたのは、ひょんな事から知り合いになったモデル
の日向涼子さんです。ありがとうございます！
彼女はモデルでありながら山上りが好きな・・・と言っても登山では
なくヒルクライム（自転車）を得意とする”銀輪レディー”
（funrideという自転車雑誌に連載中）
以前、梅酒の引き上げた梅を使いジャムを作っていただけに、ジャム
作りの苦労はよく分かります。
でも、これジャムとして食べるのも良いけどお湯で割ってお茶として
飲むのも美味しいです！
レモンマーマレードが練り込まれたクッキーは大人の味で美味。
（子供たちにとられあっという間に無くなってしまいましたが・・）
次回はお菓子を作ってみたいという人にお渡ししてレシピコンテスト
というのも良いかもしれませんね！私は試食が楽しみなだけですけど（笑）
2012.06.20
クエン酸パワーで
今年もこの季節がやってきました・・・
毎年お願いしているJAさんから鴬宿梅が入蔵。
さあ、ヘタ取り開始です！
一個一個丁寧にヘタを取り除いていきます。
毎年の事ですが、これが気が遠くなる作業なんです。
でも、酒一筋ならではのあの味をだすためには
どうしても欠かせない作業。
酒一筋の梅酒、檸檬酒を飲んで暑い夏を乗りきりましょう！
2012.06.16
雄町の田植祭から
田植祭から２週間が経とうとしています。
雄町の苗はすくすくと成長しております！
（畔の草も同じように伸びていくのが気になりますが・・）
残っていた水田の雄町の田植もすべて先週で終わりました。
しばらくは水を絶やさないように、しっかり水の管理です。
