醸句通信

 

 

 

 

 

 

 

 

これからの暑い夏におススメの「国産檸檬酒」。
先日、純米酒から引き上げた国産檸檬がマーマレードとクッキーに
化けて返って来ました。
これを作ってくれたのは、ひょんな事から知り合いになったモデル
の日向涼子さんです。ありがとうございます！

彼女はモデルでありながら山上りが好きな・・・と言っても登山では
なくヒルクライム（自転車）を得意とする”銀輪レディー”
（funrideという自転車雑誌に連載中）
以前、梅酒の引き上げた梅を使いジャムを作っていただけに、ジャム
作りの苦労はよく分かります。
でも、これジャムとして食べるのも良いけどお湯で割ってお茶として
飲むのも美味しいです！
レモンマーマレードが練り込まれたクッキーは大人の味で美味。
（子供たちにとられあっという間に無くなってしまいましたが・・）

 

次回はお菓子を作ってみたいという人にお渡ししてレシピコンテスト
というのも良いかもしれませんね！私は試食が楽しみなだけですけど（笑）

　今年もこの季節がやってきました・・・
毎年お願いしているJAさんから鴬宿梅が入蔵。
さあ、ヘタ取り開始です！
一個一個丁寧にヘタを取り除いていきます。
毎年の事ですが、これが気が遠くなる作業なんです。
でも、酒一筋ならではのあの味をだすためには
どうしても欠かせない作業。
酒一筋の梅酒、檸檬酒を飲んで暑い夏を乗りきりましょう！

　田植祭から２週間が経とうとしています。
雄町の苗はすくすくと成長しております！
（畔の草も同じように伸びていくのが気になりますが・・）
残っていた水田の雄町の田植もすべて先週で終わりました。
しばらくは水を絶やさないように、しっかり水の管理です。

日時：6月15日　11：00～20：00

会場：池袋サンシャインシティワールドインポートマート4F　展示ホールA

入場料：全国日本酒フェア限定当日券 1，000円
（公開きき酒会共通券でご入場できます。）

詳細は日本酒フェア

　まさか、こんなお酒と出会うとは・・・・
昨夜はカナダ（バンクーバー）から一時帰国している友人と樽一さんへ。
酒屋さんから珍しいお酒がと出されたのが「酒一筋　かたつむり」
毎年11月頃に限定発売する「純米吟醸しぼりたて」になります。
その中でも”淡にごり”はさらに数量限定で発売している新酒。
どうやらお酒屋さんが冷蔵庫で熟成させていたようです。
お味はと言うと、新酒の時とは違い角がとれ円やか！
半年以上の熟成により新酒らしさは全くありませんが、また一味違った
味わいが・・・。
ご馳走様でした！（まだ残ってましたよ・・）