醸句通信

　お天気予報の雨の予報が、朝から雪です
今朝はそんなに寒くないので、おそらくお昼から雪に
変わると思われますが・・・。
年内最終の県外出荷がお客様の手元に無事届くかどう
かがちょっと心配です。
今年も3日となりました、年末年始の日本酒のお買い
忘れのないように！
31日まで全力で営業しております。

　クリスマスも終わったし、年末年始は日本酒ですよ！

　今年最後の酵母を恒温器に入れて培養。
次にこの恒温器に酵母が入るのは来年（平成25年）になります。
ここ数日で一段と冷え込みが激しくなりました。
場所によっては水道が凍って出無かったりと・・・
（水道管の破裂がおこらない事を願うばかりです）
残り5日全力で走ります！

　酒一筋からこだわりの料理酒を限定発売！
展示会等でご案内を行っていた一味違う、ちょっと高級
な料理酒を限定発売致します。
（展示会等でもよく尋ねられましたが「飲んじゃだめなの？」
「飲んでもいいですが・・・先ずは料理に」）
原料に「雄町米」を使用し醸した酒一筋ならではの料理酒
を是非ご家庭でお試しください。
「原材料：米・米こうじ・酒粕」
と旨味成分が一般的な日本酒よりも多く含まれる様につくっています。
先ずは一般的な料理酒よりもちょっと控えめに使用してみて下さい。

末広町にある鳥料理の名店「鳥つね・自然洞」さんへ
大学時代の仲間とお邪魔してきました。
久々に再会する仲間と飲むお酒は旨いですね！
（お酒はもちろん酒一筋ですが・・）
気の合う仲間とうまい肴があれば、話も進むしお酒も進みます。
くれぐれも飲み過ぎには注意ですが！
　酒一筋”鳥つね大吟醸”　”純米吟醸生”を是非、名物の「鳥しんじょう」
と共に味わってみて下さい。

　カナダから酒一筋の代理店をして頂いているCMCの
マサさんが蔵へやって来られました。
タイミング良く仕込（蒸し取り）の見学も出来、今後の
販売にも活かせて頂けそうです。
前回の来蔵は、確か雄町米を栽培している時季だった様な・・・
（仕込の時期とは外れていた気がします）
短時間でしたがカナダにおける今後の展開についても話し合いました。
次お会いするのはバンクーバーかな・・・？？