醸句通信

　「碧い風　81」（中国電力発行）の「この名酒にこの一品」で
「赤磐雄町」を取り上げて頂きました。

　田植祭から二十日経ちました。
ご安心ください！雄町の稲は順調に成長しております。
稲の生長に伴って、畔の雑草も成長するので大変ですが・・。

第６回　雄町サミット

日時：８月１日　（受付）14：30　（開会）15：00～
　　　【講演】15：30～16：30　【きき酒会、懇親会】17：00～19：00】

会場：椿山荘　東京都文京区関口2-10-8

参加費：5,000円

店員：３００名（先着順・要申込）

お問合せ・お申込先：JA全農おかやま米穀部米穀課　086-234-6876
　　　　　　　　　　info@oy.zennoh.or.jp

この荷物はもしかして・・・・
表彰式に参加出来ない人には送ってきてくれます。
（今年の表彰式はボルドーで行われたようです）
一度は参加してみたいと思いながら、未だに叶っておりません。

届きました「モンドセレクション2014　最高金賞」の賞状とメダル。
これを励みに今季の米作り・酒造りもがんばります！

　　「酒一筋ペアリングディナー」をブリックリンにある”1or8”で開催して頂きました。
1or8のお料理と合わせたのは「酒一筋・純米大吟醸」、「酒一筋・純米吟醸」を冷とお燗、
「純梅酒」、「きもと純米吟醸」。
シェフがこの日のために（このお酒のために）考えて作って下さっただけに、合います！
（料理の組み合わせにも驚かされました）
日本ではちょっと無い組み合わせかもしれません・・ん・・・勉強になりました。
今回は同じお酒を温度帯を変えて提供する事により、日本酒の違った楽しみ方（温度による）
も提案出来たと思います。

色々なご質問も受けました「この酵母は？」とか・・・、みなさんがちょっとマニアック
なのには驚かされましたが。
参加者のみなさんありがとうございました！
1or8のみなさん、素敵な時間を作って頂き感謝！