醸句通信

「吟醸バー駒八」のお手伝いに伺って来ました。
今迄の吟醸バーとは違うスタイルでの試みとなっています。
お店に伺うまでは「どうなっているんだろう」という不安と期待の中お店の中へ
店内は宴会等で満席状態、店内をウロウロしながら「酒一筋」の注文があれば


お酒を持ってお客様のところへ伺い質問に答えたりと。
早い時間帯は満席だった事もあり、お店に入れなかったお客様も
（すみませんでした）
一度入れなくて他で時間をつぶしてから再度ご来店して下さった
お客様も（ありがとうございます）
今夜は私の担当ということで「酒一筋」をご注文頂いた方に
「赤磐雄町」携帯ストラップをサプライズプレゼントさせて頂きました。
わざわざ足をお運び頂いた皆さんありがとうございました！
是非、この機会に吟醸酒協会会員蔵のお酒を全制覇してください。

秋の「吟醸酒を味わう会」が開催されました。
開催前に吟醸酒協会の新しいシンボルマークをデザインした
秋山さんが、協会から表彰されました。
（吟醸酒協会のシンボルマークは公募の中から選ばれました）


今回、酒一筋ブースを先日の雄町・収穫祭にも駆けつけてくれた
ロジャーがお手伝いしてくれました。
（ありがとう！ロジャー）
”驚きました”
今迄に無い事です！
「斗びん取り」の様なフルーティーなお酒よりも「きもと」、「山廃」の
様な個性的な酒の方が人気！
こんな事は今迄にはありませんでした。個性的なお酒が認められる時代
がやって来たんでしょうか？
「きもと」のお燗も大人気で追加を持っていきました。これだけお燗酒
が出るのも驚き！お燗も再認識されてきたんですかね！？
ありがとうございました！

発酵の音色も時間とともに（進むにつれて）
変わって来ます。
それにともない泡の大きさも変化して来ます。
上槽(搾り）まではもう少し時間が掛りますが、現在のところ順調に進んでいます。


昨年と同じぐらいには「新酒・かたつむり」の発売が出来るのでは
ないかと思っています。
この後は「赤磐雄町　荒走り」「純米吟醸しぼりたて」と季節限定の
”新酒”が続く予定です！

「倉敷アイビースクエア」で開催された”全日本パイプスモーキング選手権
大会”に参加してきました。
と言っても、スモーキングではなく事務局から依頼を受けて全国から集まって
来る参加者のために”酒一筋”のブースを特別に出展。


私は知りませんでしたが36回続く歴史ある選手権だそうです。
競技は、規定のパイプと葉でどれだけ長い時間吸い続けられるか
を競うそうです。
早い人は着火で失敗をしてすぐに退場、長い人は2時間以上吸い
続け上位入賞をしていらっしゃいました。
日曜日という事もあり、アイビースクエアは家族連れや旅行者の方も
多く「酒一筋」の幟をみて立ち寄られる方も。
長期熟成酒の「秘蔵古酒」や「純梅酒」の様なちょっと甘めで特徴の
あるお酒のうけが良かったですね！
（パイプに合うんですかね？）
全国から参加された参加者の方に”岡山の地酒”「酒一筋」を知って
頂く良い機会でした。ありがとうございました！

　”ファジアーノ岡山”は残念でした、次回ガンバレ！

　酒蔵の中の新酒・かたつむりの”もろみ”です。（11日目）

タンクに顔を近付けると”プツプツ”と発酵の音色が聴こえてきます。

この音色が酒の旨さを造りだしているんでしょうね。

がんばれ！

「FAGIANO vs Verdy」

ホームの桃太郎スタジアムでファジアーノの応援・観戦に行ってきました。

前回、ヴェルディに勝利しているだけに今回も期待が高まります！

（連敗しているだけに悪いムードを断ち切ってほしい！）

岡山の”桃スタ”には５千名を超える観客、さすがにホームでの試合

という事もありファジアーノの応援はすごいですね。



前半試合開始早々、まさかのゴールを奪われてしまいます。

（前回も逆転だから、これから・・これから）

敵の激しいディフェンスにボールがうまく繋がらず攻めきれません。

相手に追加点を加えられ0-2で後半へ

後半に期待が高まります

後半開始とともに攻めますが、敵も前回負けているだけにそう簡単には・・

ファジアーノのチャンス到来と同時にスタジアムが一体となって応援

するのが良いですね！スタジアムに足を運んでこその醍醐味

残念ながら今回は0-2で勝利する事が出来ませんでしたがスタジアムまで

足を運んだだけの価値（楽しさ）はありました。

がんばれファジアーノ岡山！

みなさんも是非スタジアムに足を運んで下さい！

　今朝は気温がぐっと下がりました。

秋らしくなって来たというのでしょうか？

「酒一筋　純米秋がり」は今が旨い！　です。

発売開始した時よりも1カ月ちょっと経った今、

美味しいです。

（味がさらにまろやかになってます）

昨日で”雄町”の収穫もすべて終わりました。



12月にお酒の番組を放映予定とかで”テレビせとうち”さんが

雄町の稲を撮影されていました。

（「酒造り」をすべて撮ろうと思うと一年がかりになりますね）

どんな番組が出来るのか楽しみです！



　新酒”かたつむり”のタンクの醪（もろみ）がんばってますよ！

　今まであった物が無くなると寂しい感じがします。

雄町の収穫祭のあった17日に蔵の周りの田の

雄町米はすべて刈り取りました。

残っているのは一番大きな３反の田を含めた蔵

からちょっと離れた場所にある稲だけです。

その田も今週中にはすべて収穫予定。

すでに収穫した田のワラは正月のお飾り用に使用するために干してあります。

　日本吟醸酒協会の「吟醸バー」が期間限定で復活！

今回は「駒八」さんのご協力を得て八重洲店での開催となります。

（「酒一筋」は第一ステージにエントリーしております）



期間：第一ステージ　10月26日～11月7日

　　　　第二ステージ　11月 9日～11月21日

　　　　定休日：日祝



詳細は吟醸酒協会ホームページ”吟醸バー”



※　10月29日は「吟醸バー」に伺います！皆さんのお越しをお待ちしてます。

　高松にうどんツアーに行くメンバーと

ともに岡山で一杯。

収穫祭終了後、岡山市内に出て”カツそば”

を食べたそうです。（そばの上にトンカツが

のった物）「感想は？」と尋ねると「う・・ん」

とうなってましたが・・。

雄町の田植、稲刈りの前後で”うどんツアー”

に行くのも恒例になりましたね（私はまだ参加した事がありませんが）



高松に渡る前に一杯飲むのも恒例？

長年参加してくれているだけに岡山の美味しい物は知り尽くして

いるのではないかと思うほど。

瀬戸内の魚と酒一筋を味わった後、高松に向けて発って行きました。

”さぬきうどん”を堪能してきて下さい！



　来季の”田植祭”から家族で参加出来るようなイベントに出来ないか

と考えています。子供たちにお米の大切さ、日本酒はお米から出来て

いるというあたりまえの事を知ってもらいたい、そんな気持ちから

何か良い案は無いかと今から模索してます！