醸句通信

　地元・赤磐商工会が取り組んでいる地域資源認定
事業活動のOHK（岡山放送）の取材がありました。
昨年、東京フォーラムで開催されたイベントや今年の
2月に東京ビックサイで開催された赤磐商工会としての
イベントに酒一筋も参加出展している事から当社にも
OHKさんがやって来られました。

OHKの堀アナウンサーがやって来たのには驚きました。
（堀さんとはプライベートでも交流があるだけに）
昨年から赤磐商工会として出展したイベントでの反響や
商工会として出展するメリット等について社長がインタビュー
を受ける形での取材となりました。
（残念ながら私は出ていません）
放映日はまだ決まっていないそうです。決まり次第
ご案内させて頂きます。是非ご覧ください！

ニューヨークで無料配布されている「CHOPSTiCKS　NY」
（2010年3月号）にインタビューを受けた記事が掲載されました。
ニューヨーク在住の方はレストラン、カフェ等で手に入れる事が
出来ると思います。
Webからもご覧いただけます！
http://www.chopsticksny.com/contents/sake-column/

　中目黒に新しく「酒一筋」の飲めるお店が新規オープン
致しました。
”魚真”から独立し、お店を新規オープンさせた哲さん（写真右）。
（写真左：乃木坂・魚真店長）
お店の名前も「魚哲」
中目黒の駅から歩いて5分程度のちょっと静かな場所に
あります。（隠れ家的存在になるかも）
先日行われたレセプションパーティーでは、開店を祝って
多くの方が駆け付けていました。
料理は新鮮な魚がメイン！
カウンターの奥にはテーブルとお座敷が、お一人でも仲間同士、
また大勢でも楽しめるお店です。
是非、魚哲の料理と酒一筋をご堪能下さい。

ササキさん（兵庫県）
　酒粕の袋を開き、まずおどろいたのはその香りの高さ！
市販のスーパーで買える様なものとは異なる事が香でで分かりました。
　先ずそのまま頂いてみる事にしました。
薄味のチーズ。日本酒からお酒とこの様な物が出来るのは全くの驚きです。

　酒粕をつかえば！

　●あえて味噌を入れず牛乳と塩ととろけるチーズの
粕汁にして、仕上げに磯のりをのせて香ばしく
仕上げました。
いつも粕汁を作るのですが今回のこの酒粕の粕汁
は全く違う！
とにかく良い香りでおどろきました。
ついついホロ酔いになるまで粕汁をほうばってしまいました。


　●一週間、酒粕と味噌を合わせたものに漬け込んだ鳥胸肉のグリル
　
鶏肉にしっかりと酒粕の濃厚な香がいきわたっていて、
すごく良い酒の肴になってしまいました。
全くこの酒粕にはおどろきました。


　お酒には利守酒造の蔵人・売る人・米を作る人の
色々な努力の結晶が詰まっている事と思います。
真剣につくられた物は人を感動させる。
そんな言葉が似合う素晴らしい酒粕です。

　有志蔵元１１社によるきき酒会を開催致します。
この会は、飲食店、酒販店（流通関係者）様を対象としたきき酒会です。
（一般の方のご入場は出来ません）

　◆日時：2010年3月24日（水）　12：００～16：00

　◆会場：日本の酒情報館　　
　　　　　　　　東京都港区西新橋1-1-21　４Ｆ

　◆会費：500円

　※一般消費者の方はご来場出来ません

■参加蔵元
　　酒一筋（岡山）・富久長（広島）・天山（佐賀）・東力士（栃木）・夜明け前（長野）・自然郷（福島）・刈穂（秋田）・鶴齢（新潟）・開運（静岡）・陸奥男山（青森）・月山（島根）