醸句通信

　昨年の事になりますが、ちょうどシルバーウィークの頃。
世界を旅し、日本全国をを周る旅に出たヒデこと中田英寿さん
（元プロサッカー選手）が酒一筋の蔵を訪ねて下さいました。
さすがにちょっと緊張しました。
　その時の記事が「ｎａｋａｔａ．ｎｅｔ」に掲載されました↓　是非ご覧ください！
「中田英寿が出会った岡山」（nakata.net)
http://journey.nakata.net/journey_b1.php?no=5281

酒蔵の中を話をしながら見て回った後、酒蔵の前にある雄町の試験田
で雄町米について説明しました。
蔵の中から汲んできた特別なお酒を含めて酒一筋を数点きき酒。
きき酒は通常吐くのですがヒデは、「私は飲んでしまうんですよ」
と言われ、すべて飲みほされてました。
正に酒を”噛みしめるように”！（嬉しいですね）
きき酒した中では雄町米で醸した純米大吟醸「赤磐雄町」が良かった
ようです。

　酒一筋が参加するイベントの情報を「蔵元情報」にて
随時ご案内中です。

　大阪（梅田）阪神百貨店で開催される「第1回にっぽんの酒祭り」
に酒一筋も出展致します。
当日は試飲予約販売。気にいったお酒をご予約頂き後日のお渡し
となります。


開催日時：4月29日　10：00~17：00
　　会　場：阪神百貨店梅田本店　11Fグリーンルーム

　宮城県の銘酒「浦霞」で開催される「うらかすみ日本酒塾」で
酒一筋の「赤磐雄町」が”日本酒の原料と各地の取り組み方”
というテーマの教材の一つとして使用されました。
受講された方のきき酒の感想を頂いたのでご紹介致します。
貴重なご意見ありがとうございました。


商品名：赤磐雄町　純米大吟醸


●さわやかな甘みで乾杯したくなるお酒でした
●酸味が理、熟したお酒という感じ
●大吟醸にしては熟成というか複雑な香り。酸を強く感じました。燗をつけてみたい。
●フルーツのような香り。甘い香りがすぐ鼻につく。口に含んだ時から甘さが広がる感じ。飲み口が良く、いくらでも飲める感じ。
●香りは甘酸っぱい。甘くねっとりとして喉越しは良かった。
●酒米「雄町」の特徴。酸味がきいている。
●酸味がある香り高い匂い。甘さがあり、かなり自己主張のある強さ。まろやか。
●これまでの大吟醸のイメージと違う香り、味わい。熟した香りで酸味のあるしっかりとした味わい。
●酸味がしっかりとし、刺激のあるお酒でした。古酒に似たような味わいもありました。
●吟醸香にツンと来るものがある。酸味が強く感じるがゆったりとした喉越し。良い意味で厚みのあるドライな酒だと感じた。塩味で鳥ももの焼き鳥を食べたい。赤魚の煮付けでもいいし、しっかりした味わいの物で飲みたい。
●熟成感があり香ばしいお酒で美味しい。
●濃醇な香りと味。こしが強い。骨太の酒。口に含んだ時あらさを感じた。
●芳醇な香りが強く舌全体に苦渋味が強く感じ喉越しは強味すぎると思った。
●香りもありますが、甘みもあり、さっぱりとして飲めます。すごくおいしいです。
●この酒だけは原材料が違う。香り控えめで飽きが来ない感じ。味は香り同様飽きが来ない舌ざわり滑らか。
●フルーティーだが熟成感があり、しっかりとした味わい。特長のある味わい。
●濃縮された旨味があり、しっかりとした感じがあります。個性が強く出ている。

　クラブツーリズムの情報誌「Gravita」vol.04に
「赤磐雄町」が掲載されました。
　見どころ・食べどころ●郷土愛
　　あんたがたどこさ　岡山県
の中でおススメの地酒と言う事で紹介されています。