醸句通信

CRT栃木放送「CRTありがとう２０１０スペシャル」に
12月29日、生出演（電話出演）致しました。
「赤磐雄町」のプレゼントも行っています、是非ご応募下さい！

　平成22年最後の搾り（大吟醸）です
今年も今日で最後となりました、あっという間だった
様な気もしますが、皆さんはいかがでしょうか。
　今年一年の応援とご愛飲に感謝申し上げます
　平成23年（2010年）もよろしくお願い申し上げます
　最後まで頑張っていきますよ！

　見ているだけで酸っぱそう・・・・
これ全部、岡山県の瀬戸内市で採れた”国産レモン”です。
「JAおかやま」さんからの依頼を受けて新しいプロジェクトが
スタートです。
瀬戸内市の温暖な気候を利用して栽培されている国産
レモン、収穫の際にどうしても出てしまう形が不揃いの物
を何かに利用出来ないか？
という事で、酒一筋に依頼（相談）がありました。
色々と試作をした結果、「純梅酒」と同様に純米酒仕込
のリキュールを造る事に致しました。
勿論、「純梅酒」のノウハウを利用して微糖に仕上げます！

仕込の忙しい時期ではありますが、レモン1個1個を手洗
いして仕込ました。
夏前には純米酒仕込の「国産レモン酒」が発売できると
思います。　ご期待下さい！

　漫画家・高瀬斉さんの最新作「おいしい顔」が届きました。
今回は、おいしい顔と題して１６４蔵元の似顔絵と蔵の情報
さらに「日本酒50の質問」が掲載されています。
酒一筋はこちら

似てますかね？？

　今年も残り５日となりました・・・早いですね。
頑張っていきましょう！
　今朝は気温がぐっと下がり、外は雪が舞ってます。
まだ、雪が積もるという様な感じではありませんが。
外気温が下がったおかげで、米を蒸す蒸気も真っ白
です。（写真）
酒造りは順調に進んでいます。
新酒はお飲み頂けたでしょうか？
すでに、完売となってしまった商品もございますので
お早目に！