醸句通信

　毎年この時期行われる巡回指導がありました。
岡山県工業技術センターの先生が蔵の中（酒造り）
を見て回った後、出来上がった新酒のきき酒。
その後、今季の酒造りの傾向等について色々とご
指導、アドバイスをいた頂きなました。
今月中に岡山県内すべての酒蔵を回られます。

　毎日、新酒の仕込みは続きます。
蔵の中のタンクでは”発酵中”！お酒の菌も頑張って
くれてます。
　酒一筋「新酒しぼりたて」も在庫が無くなったものや
残り僅かっとなった商品もでてきています。
今季の新酒をまだお試しでない皆さん、お急ぎ下さい！

酒一筋　「新酒・しぼりたて」　ご案内
今季の新酒も残り僅かとなってきました、お早目にどうぞ！
●酒一筋　純米しぼりたて　　　1.8L

●酒一筋　純米吟醸しぼりたて　1.8L、720ml

●赤磐雄町　荒走り　720ml
※季節限定商品につき数量に達した時点で終売とさせて頂きます

　今朝も掘ります！
　毎日掘ります、雄町（おまち）の蒸し米！
本日の蒸しは純米大吟醸用の雄町です。
同じ様な作業が日々続きますが、その日の天候、気温に
合わせて微妙に調整を行います。
その微妙な調整を指図するのが杜氏、ここで長年の経験
がものを言います。

　酒一筋が発行している新聞「軽部村便り」の発送準備中！
年末から延び延びになっていた新聞ですが、なんとか完成し
発送準備を行っています。
「いつも送ってもらっているんだけど、届かない・・・」
等のお声を沢山頂きました。
お待たせしてすみません！
近日中にはお手元にお届け出来ると思います。
今回は毎年恒例のお楽しみ”三角くじ”も入っています。
当たった方はおめでとうございます、はずれた方はまた次回！