醸句通信

　3月11日に発生した大地震により被災された方々に
心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

先日（4日）開催された「今夜の食卓アルバム」プチアフター
ミーティング丸美屋に参加してきました。
「今夜の食卓アルバム」に投稿した写真が選ばれめでたく
丸美屋さんで開催されたプチアフターミーティングにご招待
となりました。
晩ご飯といっても酒の肴だったりしますが（笑）
当日はJ-WAVE　”RENDEZ　VOUS”パーソナリティーの
RACHELさんの楽しいトークを交えて丸美屋麻婆豆腐の素
を使ったアレンジメニューの紹介や、みなさんが投稿した晩
ご飯の紹介等が行われました。
お土産に沢山の丸美屋商品(写真）を頂きました。
丸美屋といえばマーボ、のりたまが思い浮かびます。
そう！ふりかけといえば”のりたま”。
雄町といえば”酒一筋”といわれるようになりたいものですね。

　東京は朝から雪が舞い、どうなる事かと心配しましたが・・・
午後からは徐々に雪が雨に変わり積もらずにすみました。
都会の雪は交通がマヒするので怖いですよね。
　夜は開店当初からお世話になっている下北沢の「樽屋」さん
が1周年という事で伺ってきました。
店内はすべて手作りで、ちょっとレトロな感じに仕上げられて
います。この落ち着いた雰囲気の中で自慢の料理と酒一筋
を頂いてきました。　（酒一筋は樽酒ではないですが）
下北沢の隠れ家的なお店で、是非「酒一筋」を楽しんでみて
下さい！

　「長期熟成古酒ルネッサンス」が飯田橋で開催されました。
一般の方から飲食店、酒販店さんと古酒に興味がある様々な
方々が参加して下さいました。（今回も200名を超える人たち）
会場内にはお燗の出来るブースも設けられ、気になる古酒
をお好みの温度で試す事も出来、好評でした。
酒一筋ブースではご家庭で簡単に熟成出来る自家熟成酒、
秘蔵古酒と4種類をお試しいただきました。
次は、是非食べ物と合わせて楽しんで頂きたいですね！

　あっという間に3月、早いですね。
蔵の方も酒の仕込もほぼ終わり、これからは貯蔵熟成
のための火入れ作業が中心となってきます。
もう3ヶ月もすると「田植」と・・・・時が経つのが早く感じて
しまいます。
　この週末(6日）は熟成古酒の会「熟成古酒ルネッサンス」
が開催されます。みなさんのお越しをお待ちしております！