醸句通信

　雄町もすくすくと成長しています。
もうすぐ出穂ですよ！
どれくらい成長したかを「赤磐雄町」の一升瓶と
比較してみて下さい。
（赤磐雄町の瓶の色が緑なので同化してますが）
稲の大きさ（高さ）がお分かり頂けるはず。
ここまでは順調にきていますのでご安心下さい！
　本日はお天気が崩れる予報が、何故か快晴。
外での作業は大変です・・・

　昨日は雨が降る中、地元の溝（用水路）掃除
が行われました。
雨天で延期になるかな・・・と思ったのですが
来週に延びてもまた大変と、皆さんの意見で強行。
（雨の降る中参加してきました）
この清掃活動は、毎年米作りの時期に行われます。
これも米作りをする上で大切な作業です。
本日はうって変わって快晴！

　試験田の「雄町」も順調に成長しています。
今年は、何故かイナゴ（バッタ）が多い様な
気がします。
稲も所々食べられた痕跡が・・・
（写真では解り辛いかもしれませんが）
バッタが集まってくる程、美味しい（よく出来た）
稲なのかもしれません。
　お昼のTVでやってましたが、今年は”酸っぱい物”
が流行っているとか・・・。
という事は、さけひとすじの「じゅんまいうめざけ」
「純梅酒」「国産檸檬酒」なんかはもってこいですね！

　夏場の使用していない時期を使って麹室の
清掃とメンテナンスを行っています。
室の中の麹蓋を外に出してしまうと、部屋の
中は大きな机が在るだけ。
（蔵によって使い易いように机の大きさも様々）
今年の酒造期へ向けて念入りに手入れ中！
ここ数日はお天気が良さそうなのでいっきに
やっちゃいます。

８月１２～１５日までお盆休みとさせて頂きます。
上記期間中のご注文１６日以降の出荷となりますのでご了承下さい。