醸句通信

　梅田（大阪）阪急百貨店で酒一筋・試飲即売会開催。
　新酒「純米しぼりたて」「赤磐雄町　荒走り」、「きもと純米吟醸」・・持参します。
是非お近くにお越しの際はお立ち寄り下さい！


開催日時：12月14日　~　12月20日
会　場：阪急百貨店・梅田本店　酒売り場

　雄町の大吟醸の仲仕込
今朝は気温がぐっと下がりました。
仕込にはありがたい、人間には辛い・・・
今夜はお燗で一杯ですかね！

　本日も掘ってます！
掘ると言っても穴を掘るのではなく、甑から蒸米を掘り出しています。
この時期、蔵の風物詩ですね！
掘り出した蒸米は隣にある放冷器で熱を飛ばししめます。
そして、放冷器から出てきたお米をタンクに運びます。
日々この作業の繰り返し・・・ガンバリマス

お便りに「じゅんまいうめざけ」「純梅酒」「国産檸檬酒」のモニタリングを追加致しました。

　
　Tomokoさんがお友達と一緒に酒一筋の和リキュール3種類をモニターリングして
下さいました。合わせた料理はカレー鍋、グラスはこの日のためにお友達が準備（手作り）して下さったそうです。

皆さん、ありがとうございました！

 

●じゅんまいうめざけ
　グラスに注いだ時の色がキレイ！味わいは、スッキリとしていて、私た
ちが持っている「梅酒」のイメージというよりも「ほんのり梅の香りがする日本酒」
という感じで、甘口の梅酒が苦手な男性にも好まれそうだと思います。友人が「旦那
さんが好きそう」と言っていました。食事に合います。


●純梅酒
　「じゅんまいうめざけ」よりも甘味があり、かと言って今までに飲んでいた梅酒のよう
な甘ったるさはなく、上品なほどよい甘さでとても口当たりが良かったです。



●国産檸檬酒
　そのままで飲んでも、ソーダ割にしてもとても爽やかで、食事にもよく合い、美味しかったです！
参加した友人の一人の一番のお気に入りで、彼女の感想を紹介します。「蓋を開けた
瞬間に漂うレモンの香りが最高！イタリアのお土産でもらったレモンのリキュール・
リモンチェッロを思い出した。どんどん飲めちゃう！」


　私はお酒が弱くて、普段日本酒を少し飲んだら頭が痛くなって
しまうのですが、今回のお酒３種類飲み比べさせてもらって、
いつもよりかなりたくさんいただいたのですが、いい気持ちに
酔えて、後からの頭痛もナシでした！
素材にこだわって作ってくださったおかげかな？と思っています。
利守さんのお酒のおかげで、とても楽しい時間を過ごすことができました。