醸句通信

　岡山の新しい観光キャラクター（HIDE&GOH)をラベルに使用した
瀬戸内の国産檸檬を丸ごと使用してつくった「国産檸檬酒」
とこだわりの「純梅酒」を数量限定で発売開始。
http://www.sakehitosuji.co.jp/ec/

宇喜多秀家、豪姫をモチーフにした新しい観光キャラクターが登場！
この企画に県内17社が賛同し商品展開を始めます。
酒一筋では瀬戸内の国産檸檬を丸ごと使用してつくった「国産檸檬酒」
とこだわりの「純梅酒」にHIDE＆GOHラベルを使用し数量限定で発売。

 

 

 

　「ごみはゴミ箱へ捨てましょう！」

昨日（19日）今年最後の地域の溝掃除があり参加してきました。
今回も溝の周りには、空き缶、弁当のケース等本来はゴミとして
ゴミ箱に入るか、持ち帰られられるべき物が。
この辺りは蛍の季節には蛍が舞います。
それも地域の人達が毎年草を刈ったり溝を掃除してるからです。
「ごみはゴミ箱へ」ちょっとした事です自然が守られます
ご協力よろしくお願いします！

　集中豪雨が何度かあったせいか、例年に無く溝に泥が溜まっていました。
（いつもよりもいい汗かきました・・）
砂や泥も多かったけれど黄蜆やカワニラが増えていたのは嬉しかったですね。
これで来年も蛍に会えるでしょう！
溝も綺麗になったし、米作り最終章突入です。

　　　8月17日（金）　18：15～
　　　山陽放送　RSKイブニングニュース

　今回は酒一筋の留粕をモニターして頂きました。
 
　色々作ってみましたが、特に評判の良かった３品のレシピです。
酒粕の袋を開くと、いつも鮮烈な香りに驚かされます。
何になってもおいしいはずです。酒粕がそのままでおいしいのですから。
お肉やお魚、お野菜をつけるのはもちろんですが、ちょっとひねった料理など。
今回はソースにしてみました。
 

●かんたん酒粕ミルク金

　・酒粕　　大さじ２位
　・水　　　大さじ２位
　・練乳　　大さじ２位

を混ぜて、好みのとろみになるまで牛乳でのばします。
市販の氷あずきにお好みな量をかけていただきます！
暑くてつかれた午後、優しい酒粕の香りに元気が出ます～
晩酌の呼び水にもどうぞ！
 
●一品足りない時の冷や奴


・酒粕　　大さじ２位
・水　　　大さじ２位
・お味噌　大さじ２／３位

を練って、冷や奴にのせるだけ。
お好みでワサビを添えていただきます。
お酒のお伴にはもちろん、アツアツの炊きたてご飯と一緒に
いただいてもおいしい～　止まりません。
 
 

●ジャガイモと酒粕のオーブン焼き

・酒粕　　１／２カップ位
　・水　　　１／２カップ位
　・砂糖　　大さじ１と１／２
　・お味噌　大さじ２
を練っておきます。
お砂糖とお味噌はお好みの味になるように調整してください。
練った酒粕に、あめ色に炒めたタマネギを混ぜてソースを作ります。
蒸して１ｃｍ厚位にスライスしたジャガイモをグラタン皿に並べて、
酒粕ソースをぽってりと。
おいしそうな焦げ目がつくまでトースターで焼いて出来上がり。
マヨネーズやチーズをかけて焼くと、子供もたっぷり喜んで食べちゃう
おいしさに～
他にも自家製のフレンチドレッシングに酒粕を混ぜて、野菜にディップ
して食べてもおいしいですよ。
　　ゼイ田さん（岡山）
 
　ありがとうございました！
　オーブン焼きは子供たちも喜びそうですね。