醸句通信

2006.10.11

今日のかたつむり

新酒・かたつむり
今日の「かたつむり」。

「留添」(とめぞえ)の作業

を行ったところです。


2006.10.10

今日のかたつむり

仲(なか)

新酒・仕込中
「かたつむり」の仲添

(なかぞえ)作業を行

っている最中です。


2006.10.07

ちょっと一杯

 雨は降っていないのですが、風がかなり強いです。


雄町米 ←試験田の稲穂も波打っています。


来週末(土曜日)は、いよいよ収穫祭!


皆さんのご参加オマチしておりますよ。




 昨夜、TVで梅酒のCMが流れているのが目に留まり・・


梅酒が飲みたいと思い、試飲会の余りの「じゅんまいうめざけ」を


引っ張り出してきて飲みました。(3杯程度しか残っていなかったかな?)


これを飲んでいると日本酒が飲みたくなるのは私だけでしょうか?


《昨夜は、「じゅんまいうめざけ」だけで寝ました》


 


2006.10.06

予定通り

 予定通り収穫祭は14日に開催する事に決めました。


(詳細は、収穫祭のご案内をご覧下さい)


あとは、当日のお天気だけです、雨であれば中止せざるおえません


から。(その場合は、ご了承下さい。)


すべての田が同じように生長していってくれると楽なんですが、そううまく


は運ばないですよね・・・・


2006.10.06

かたつむり 仕込中

酒・麹
昨日の蒸米が、室(むろ)の中で麹になりました。

昨日の画像に比べて白っぽく見えるのは

麹菌が繁殖しているからです。

ちょっとわかりずらいかもしれませんが・・・


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