醸句通信
2007.04.06
時代おくれ
《山廃純米吟醸》
| 1.8Ｌ | ： | 2,919円（税込） |
| 720ｍｌ | ： | 1,449円（税込） |
| 原料米 | ： | 赤磐雄町米 |
| 精米歩合 | ： | 58％ |
| 日本酒度 | ： | -10 |
| 酸度 | ： | 1.7 |
| アルコール度 | ： | 15～16度 |
昔ながらの山廃で醸した純米吟醸酒。深いコクと旨味の中に熟成酒に似た独特の山廃野香りを持ち、甘口でありながらすっきりとしたキレの良いお酒です。
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2007.04.06
正解率
「日本臨床検査自動化学会・第２１回春季セミナー」
が岡山で開催され、その懇親会に岡山の地酒として
参加してきました。
今大会の例会長である小出先生からご依頼を頂き
「利き酒コンテスト」を開催。
酒一筋４点の中から？印の１点を
選んで頂くと言うもので、正解者は４０％。
（ちょっと易しかったかな？・・・２５％程度の予定だったのですが）
岡山の食物と一緒に”赤磐雄町米”で造った”酒一筋”をしっかりと味わって
頂きました。 ありがとうございました！
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2007.04.06
カナダから
カナダからうれしい小包が届きました。
カナダにおいては、すごい栄誉な事だそうです。
3月にバンクバーで行われた”ワインフェスティバル”
において”酒一筋・純米熟成1998年”が「Ｔｏｐ１００」に選ばれた事は、
すでにご報告致しましたが、その時の賞状が届きました。
（何か、日本の賞状とはまた違ってカッコイイですね）
まして、日本の酒が選ばれると言う事はすごいらしいです・・
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