醸句通信

「秋の吟醸酒を味わう会」が東京（飯田橋）の

メトロポリタンエドモント

で開催されました。



今までの会場（赤坂プリンスホテル）から

メトロポリタンエドモントに移っての開催となりました。

一部、二部合わせて１，２００名以上のお客様が、吟醸酒を

味わいにお越し下さいました。

”酒一筋”ブースでは「斗びん取り」「純米大吟醸」「純米大吟醸生」

「山廃純米大吟醸」を皆さんに味わって頂き。

また、お燗コナーでは「山廃純米大吟醸」の”秘伝”を出品しご好評

でした。次回は春です。

春にまたお会いできる事を楽しみにしております！

ありがとうございました

「吟醸酒を味わう会」の前夜

に合わせて都内某所で”酒一筋を楽しむ会”

を開催致しました。



毎回アットホームな会で、本当にお酒を楽しむ

と言う会です。

今回は、岡山から”ママカリの酢漬け”を持参。

ご飯も準備していただき、

「本当にまま（ご飯）を隣に借りに行くほど美味しいか？」

検証！

さすがに、まま（ご飯）を借りに行くのは無かったですが、

ママカリは好評でした。

地元の魚と地の酒はベストマッチですね。

皆さんありがとうございました。

【杜氏】

「順調にきれてます。２７,２８日頃には上槽（搾り）

出来そうです。

昨年同様に良い”かたつむり”が仕上がりそうです！

もうしばらくお待ち下さい。」

《新酒・純米吟醸しぼりたて》

【季節限定商品】

只今、醗酵中です！

留仕込から8日目、タンクを覗くと

醗酵の音色が聞こえてきます。