醸句通信
2020.04.18
発酵パワーで頑張りましょう！
お酒が種類によって味が違う様に、残る酒粕も搾る酒によって違います。
そのまま粕汁に使っても、肉、お魚を漬け込んでもいつもと一味違った味をお楽しみいただけます。
是非お試しください！
2020.04.07
「赤磐雄町」ヴィーガン認証取得
ヴィーガン認証取得
「赤磐雄町」「酒一筋 純米吟醸 金麗」「時代おくれ 山廃純米吟醸」の
3種類がヴィーガン認証を取得した記事を山陽新聞（2020/4/8）「地方経済」で取り上げて頂きました。
カテゴリ
2020.03.28
教養としての日本酒
ニューヨークでの日本食と日本酒ブームを牽引してこられたTICレストラングループの八木社長が執筆された“教養としての日本酒”（PHP研究所）が出版されました。
本の中で八木社長がお勧めする50銘柄の日本酒の一つに「酒一筋」も選んでいただきました。
