醸句通信

これからカナダ出張に

行ってきます。

11時のANAでシカゴ経由で

トロントに向かいます。

ちょっとハードかな・・・



到着次第、現地よりアップしていく

予定です。

”鏡開き”

鏡開き用に酒一筋”菰樽”の

準備中です。

今回は、４斗1斗の別注が４個！

すごい！一度に4個出るのは久々



１斗＝1.8L（１升）×１０本

”４斗４斗”の樽を使用される方も少なくなりました。

１升ビン、４０本を一度に飲むパーティーとなると

相当な人数ですからね・・・！

最近では、外（外見）が４斗樽で中を２斗にすると

言うのが多いですね。

この４個の樽を野球のバットで開くそうですよ

何のパーティーでしょうか・・

入魂の一滴

出品用の”雄町・大吟醸”の

首吊り（搾り）です。







出品酒と言う事で

作業に緊張感が張り詰めます。

「思い描いた酒であってほしい」

皆の願いは一つ！

結果が出るのは、まだまだ先ですが・・・・・

作業中に立つ香は最高でした。

残念ながら作業風景は撮影出来ませんでした。

何故なら、醪（もろみ）の入った袋を縛って渡す役

を担当していたからです。

お待たせ致しました！

2007年”酒一筋・赤磐雄町栽培体験”に

ご参加下さった皆さん

”田植酒”が出来上がりました！





２月２０日より随時出荷させて頂きます。

皆さんと一緒に育てた”雄町”で醸した

今季の”田植酒”の味をお楽しみ下さい。

只今、醗酵中！

タンクの中で醗酵している

音色をお届けできないのが

残念ですが・・・。





動画で録画して貼り付ければ・・・

皆さんにお聞かせする事も可能ですね。

（やり方をちょっと勉強しておきます）

手前の2本のサーマルタンクが雄町の大吟醸です。