醸句通信

　今夜７時３０分、テレビの前に集合！

チャンネルはＮＨＫ総合、番組は

「月刊トラのアナ」

（残念ながら岡山地域だけの放映です）

どんな番組に仕上がっているのか？？

楽しみな反面、こわい様な・・・

　この琥珀色をしたお酒何だかわかりますか？



今年で熟成期間が12年目に突入した「特別本醸造」

以前、造っていた辛口タイプの特別本醸造をビン貯蔵して

いたものです。

長期熟成酒勉強グーループのメンバーでもある

”さかや栗原”さんと電話で話をしている時に

「何か良い古酒ないですか？」・・・・

「そういえば！」と言う事で

引っ張り出してきた古酒がこれです。

すっきりとした口あたりと辛さは、冷やよりもお燗で飲む方がおススメですね。

”焼き鳥”を食べながらぬる燗で！

雄町米の田に肥料として

精米の時に出る赤糠を

撒きます。

前にも言いましたが、糠は

田の肥料に、藁（ワラ）は

備前焼を巻くのに使用します。

（長い藁は大きな作品を巻くのに重宝するそうです）

糠も藁も有効利用しています！

これも自社で米を栽培し精米

しているからこそ出来る事の

一つだと思います。

よそに飛んでいかない様、風が

出来るだけ無い日を狙って撒い

ていますが、服が真っ白になってしまいます。

　6月の田植に備えて田の土つくりはすでに始まっています。

　昨日の予報で全国的に

今朝は気温がぐっと下がる

と言っていましたが・・・

朝から雪ですね

積もる気配は無いようですが。

今日がお休みであれば”雪見酒”

と風情のある事も言えますが、残念ながら平日の火曜日

皆さん、外出はお気を付けて！

　出荷した荷物、これから出荷

予定の荷物が途中で止まって

しまいそうでこわいです。

　今日、3月3日は”ひな祭り”

”ひな祭り”と”雪”でイメージは

良いんですが・・・・・・

《純米》

【数量限定】

300ｍｌ	：	840円（税込）

原料米	：	赤磐雄町米
精米歩合	：	70％
日本酒度	：	+2
酸度	：	2.6
アルコール度	：	13～14度

ニューリリース！

2005年の「純米熟成」はちょっと辛口に仕上がっています。

これからの熟成が楽しみな「純米熟成2005年」

《純米》

【数量限定】

300ｍｌ	：	840円（税込）

原料米	：	赤磐雄町米
精米歩合	：	70％
日本酒度	：	+2
酸度	：	2.6
アルコール度	：	13～14度

ニューリリース！

2005年の「純米熟成」はちょっと辛口に仕上がっています。

これからの熟成が楽しみな「純米熟成2005年」