醸句通信

　岡山県が3年前から取り組んでいる
「酒造技術研修会」も最終回です。
今回は全国新酒鑑評会の反省と今後の対策
について研修を行いました
（東京から帰岡後、空港より直行致しました）
今後はさらに一歩上を目指した取り組み（研修）
を行っていこうという事でしめくくられました。
一歩一歩精進していきます！

　届きました！
モンドセレクション2013・グランドゴールドメダル（最高金賞）
ゴールドメダル授賞式は先月末に行われ、参列出来ない場合
は郵送で届けてくれます。
未だ授賞式に参列した事はありませんが・・・
（機会があれば一度は参列したいですね）

今年もこれを励みに米作りから頑張ります！

　雄町の田植が終わると、この季節
そうです、留粕ほり
タンクの中に踏み込んで貯蔵しておいた酒粕を
掘り出して袋詰めしていきます。
田舎では、この留粕で瓜を漬けます。
（粕漬け、奈良漬け）
魚やお肉を漬けこんでも美味しいですよ！

　今月からスタートした山陽新聞（夕刊）「美酒紀行」
に取り上げて頂きました。
ちょうど”雄町米の田植祭”と重なった事もあり、田植直後
に水田で撮影した写真も掲載されています。

　雄町米の田植祭からもうすぐ一週間です
田植祭の翌日に水をはったら”浮いてきました”
自分の足跡、他人の足跡の後に植えた苗は、必ずと言って
よいほど浮いてきます・・・。
でも、ご安心くださいきちんと植えつぎは行いましたので。
それよりも心配なのは梅雨だというのに全く降らない雨
このままいくと水不足になるのではと、ちょっと不安です。

FLY with JAL 岡山キャンペーン
キャンペーン期間／2013年5月7日～7月31日
岡山ー羽田または岡山ー那覇に1往復または2回ご搭乗ごとに岡山県産品が当たるチャンス！
（このキャンペーンに酒一筋も協賛しています）

　2013年の雄町米栽培体験「田植祭」
絶好の田植日和に恵まれ無事終了する事が出来ました。
ご参加下さった皆さんありがとうございました！
日焼けと腰痛は大丈夫でしょうか・・？
田植祭の様子をアップしておきます。
参加出来なかった皆さん雰囲気だけでも味わって下さい。
田植の後の”おにぎり”最高！

　雄町米の田植も明日になりました。
明日も全国から多くのファンが田植に駆け付けて
下さいます。
（みなさんお気を付けてお越しください）
今年は蔵から一番近い試験田で栽培体験を行います。
蔵から近いという事で、草取り、草刈りにも参加し
易いだろうと・・・・オマチしてます！
明日はイイ感じに曇ってくれる事を願いながら雄町しております。
（※日焼け対策はお忘れないように）


◎今年も2013年田植祭限定酒を限定発売予定です！

　《田植祭へのご参加オマチしております》
　先週の土曜日から雄町の田に水を引き込みはじめました。
この時期は何処の田でも田植の準備を行っているため
水位が下がってなかなか田に水が入りません。
（最初は土にある程度浸透してしまう事もあり・・大変）
昨日も昼頃からずっと夜（22時）まで開けておりましたが
一向に溜まらず！

蔵の前の大きな田は一晩中開けておりましたが・・・・・
こんな感じ↓（奥に見える田）

がんばります！

　酒一筋の「夏酒」好評です！
夏には夏の純米酒を是非お楽しみ下さい。


　来週末に開催される雄町米の田植祭へ向けて急ピッチで
準備中です。
米作りは酒造りの第一歩です
その一歩をご一緒に踏み出しませんか！
みなさまのご参加オマチしております
※お申込はメールは又は電話で:6月3日締切
詳細は「蔵元情報」でご確認下さい。