醸句通信

2010.12.01

新酒・大吟醸を搾ります

　大吟醸が槽（ふね）にのりました！
槽の下からは自然と大吟醸が垂れてきます。
新酒ならではのフレッシュで、リンゴの様な果実を思わせる
吟醸香が蔵の中に漂ってきます。
これから時間を掛けてじっくりと搾っていきます。