醸句通信

　待ったなし！

本日も梅の実のヘタ取り作業中。

梅もそうですが、雄町の田植の方も

忘れてはいけません。

残っていた試験田すべての田植を

信さんと清野さんで行ってもらってます。



掌にのった梅、大きい方が２Ｌサイズ小さい方が

Ｌサイズになります。

Ｌサイズの梅の実が片付いたので２Ｌ、３Ｌサイズ

に取り掛かります・・・・・これで、作業効率も上がりそう！

　　今朝は昨日に引き続きＬサイズ

の梅の実からスタートです。

面倒な小ぶりなサイズを先に終わら

せ、後が楽になるようにと・・・・

最終的にすべて作業しなければ

いけないので同じ事なのですが。

（気分的に後が楽に感じるように！）



昨日の作業でちょっと慣れたので、本日の進み具合は

良さそうです。

お米と同じで梅の実も毎年違いますし、生産者の方に

よっても随分と違うようです。

頑張ります！

　本日から梅の仕込開始です。

先ずは梅を洗い、梅のヘタ取り。

全員総出で取りかかります

最初は、無添加・無糖の”じゅんまいうめざけ”

用の梅を処理していきます。

このヘタ取り作業が大変な作業・・・・



純粋に梅の実のエキスだけを抽出したいので、この面倒な

ヘタ取り作業を行います。

梅を一個一個チェックしながらヘタの部分を取り除いていきます。

気が遠くなるような作業ですが、やるしかありません！

梅は岡山県産の鴬宿（おうしゅく）

梅の実のサイズによって随分と作業効率が変わりますね・・・・

小さいサイズ（Ｌサイズ）を中心に行ったので、予定よりも進みません

でした。明日もがんばります！

　雄町の田植えが終わると

梅の季節、と言っても観賞

するのではなく梅酒用に梅

のヘタを取り純米酒の中に

仕込むという大変な作業が。

でも、その前に昨年仕込んでおいた

梅酒をビン詰めしタンクを空けなければなりません。



昨日今日と二日間掛けて純米酒仕込の辛口・梅酒”純梅酒”の

ビン詰作業。

「味わってみたいけど、720ｍｌもいらいない」

「ちょっとだけ飲みたい」

という声にお応えして”飲みきりサイズ（200ｍｌ）”を限定ビン詰

致しました。発売時期は7月頃を予定しております！

純米酒で仕込んだ梅酒を飲んで、これからの暑い時期をのりきろう！

　雄町の田植祭にご参加下さった

みなさんお疲れさまでした！

日焼け、筋肉痛は大丈夫でしょうか。

　田植終了後の夜、高松にうどんを

食べに渡る人たちと合流して一杯！

岡山駅前で酒一筋が色々と楽しめる

お店、先日の「軽部村便り」でもご紹介した「さかばやし」へ



偶然にも座ったテーブルが「酒一筋の法被」のちょうど前

写真真ん中がさかばやしの店長さん、右が東京から参加してくれた

イケダさん、左は酒一筋・製造担当のノブさんと手前に３名で

私を入れて６名で酒宴。

各自、飲みたいお酒を選択

「時代おくれ」「純米」「純米大吟醸」・・・・・・

日本酒は岡山の地酒しか取扱がありません。岡山の地酒を色々と試したい

方にはおススメのお店です。

肴も「鰆のたたき」「黄ニラの卵とじ」・・・・岡山ならではの料理と酒一筋を

楽しんだ後、４人はマリンライナーで高松へ

しっかり”うどん”を食べ歩いて下さい！

「一か所にたくさん植えないでくださいね」

「はーい、下がりますよ」・・・・











トンボも応援してます

「あともう少し！」





小さな女の子も最後までがんっばてくれました。

皆さんお疲れさまでした！





暑いなか沢山のご参加有難うございました！

「植えた苗は、各自で収穫して下さいね。10月の収穫祭もオマチしております」




田植の後は、おにぎりをしっかり食べて酒一筋を味わって下さい。

次回、10月にお会いしましょう！



追伸：草取り、草刈りはいつでも大歓迎です

　曇りのお天気予報に裏切られ快晴！

暑くなりそうな予感の中2009年の雄町米の田植祭スタートです







今年もはりきっていきましょう！！

親子で参加して下さる方も多く、子供たちも大人に習って

雄町の苗を植えていきます。（がんばれ）

　明日はいよいよ”雄町の田植祭”です！

参加者の皆さんのお越しを雄町の苗が

待っております。

天気予報によれば、明日は曇りと

田植には最高のお天気となりそうです。

曇りの時の方が日焼けはすると言いますから



しっかりと各自、日焼け対策をお願いします。

（こんがりと焼けたい方は、しっかりと焼いて下さい）

集合時間厳守でよろしくお願いします！

（解散は13時予定です）

　本日、高松入りして”うどんツアー”1日目の皆さん

しっかり、うどんを食べて明日の雄町の田植に備えて下さい。

農林水産省が発行する「農林水産物輸出産品情報」

に利守酒造の輸出を行っている日本酒が掲載されています。

全国の青果、加工品、鮮魚、水産加工品、米・・・・・・酒類

等のすでに輸出されている商品、今後輸出を行いたい商品

が一冊にまとめられています

　雄町の田植に備えて試験田の

”しろかき”を行っています。

今、しろかきを行っている田は

今回の”田植祭”を行う田では

ありません。（田植祭は別の田で行います）

こちらの田は、雄町米の生産者

である清野さんに田植を行って頂きます。



すでに田植祭参加を兼ねて”うどんツアー”を

企画されている参加者も・・・・

残念ながら今回も”うどんツアー”にはご一緒

出来そうもありませんが