醸句通信

　昨日から恵みの雨が降って

います。

昨日ほど激しくありませんが

今日も朝から前が降り続いて

いるせいかジメジメとした天気です。

この雨のお陰で田に水が満たされるはず！



あまり集中的な雷雨は困りますが、降る時はしっかり

降ってもらわないといけません。

　雄町の試験田の様子です

雨が降りませんね、週末は雨が降るよう

な予報でしたが、どうなんでしょうか。

この夏も異常に暑くなりそうですね・・・・

ある一定の気温を超えるとビールも売れ行きが

下がるそうです。

あまりにも暑いと”早く帰宅してシャワーを浴びなければ”となるみたいで。



風呂上がりに一杯となるのでしょうが、量はビアガーデンで飲む程は

家では進まないみたいです。

（ビアガーデンも何年も行っていないような気がしますが・・）


雄町の田の中では、カブトエビが一生懸命働いてくれています！

小学生の頃、学研の科学の付録で水を入れると孵化する古代エビとか？

なんとか？であったような気がしますが、覚えてますか？

（まだあるみたいですね）

今年は、昨年よりもちょっと大きいような気がしますが。

がんばれ！

　夏の風物詩の一つ”留粕掘り”

冬場にタンクに貯蔵しておいた粕

をこの時期に掘りだします。

冬場に踏み込んで貯蔵する事から

踏込粕とも呼ばれます。

何にしようするか？というと



瓜などを漬けたりするために使用します。

最近では肉、魚を漬ける事も多いようです。

お酒と同じように使用する粕によって、出来が違ってきます。

酒一筋の留粕は岡山でも有名な「志ほや」さんでも長年使用

して頂いてます。

是非、この季節限定の酒一筋・留粕を使用して漬物、魚・肉の粕漬けに

挑戦してみて下さい！きっと、一味違う美味しさが楽しめるはず



商品名：酒一筋　留粕（４ｋｇ入）

価　格：1,680円（税込）

お問合せ・ご注文はこちら

　雄町の田植祭から3週間ちょっと

経ちました。

あれから雨もあまり降りません・・

ちょっと困ったものですが、こればかりは

どうしようもありません。

（昨夜から今朝にかけて少し雨が降りました）



最近の雨は、突然、集中的に降るので怖いですね。

これも地球温暖化の影響なのですかね？

雄町の稲の方は順調に成長しておりますのでご安心下さい。

　ヴェニスからメダルが届きました。

2009年モンドセレクションの授賞式は

ヴェニスで開催されました。

（昨年はウィーン）

授賞式に参加できなく場合は、郵送で

送ってきてくれます。



忘れた頃にやってくるうれしい便り！

うまく海外出張と重なれば授賞式に出れるのでしょうが・・・

なかなかうまくいきませんね。

昨年は授賞式の2週間前まではウィーンにいたのですが。

　「まだ東京にいたんですね・・」

と言われましたが、いたんです。

帰れなかったと言った方が正しいかも

しれません。

先週は何かと行事がとびとびであったため

途中戻る事ができませんでした。



羽田　ー　岡山　1時間10分の距離なんですが

ちょっと戻って明後日というのももったいない話

なので。

今週はイベントではなく提出しなければいけない書類

が多く、空港での待ち時間を利用してがんばってます。

　東京は朝から激しい雨

渋谷駅に降り立ってセンター街

を歩いて東急本店にたどり着く

までの間、いつもなら人で混雑

している道に人がいません・・・。

（雨だと誰も出てこないですね）

昨日、今日と東急本店の酒売り場に立っていました。



この激しい雨でどうなる事かと思っていましたが

途中、雨が止んだ事もありお客様もそれなりに・・・

（地下に居ると雨が降っているのか？止んでいるのか？分かりません）

「酒一筋　きもと純米吟醸」と「純米吟醸生」を試飲して頂き

ましたが、以外にも”きもと”の方が評判が良かった。

”きもと”の方が個性がハッキリと出ているので良いのでしょうかね。

ありがとうございました！

　日本酒フェア

池袋・サンシャインで開催された

日本酒フェアに参加してきました。

鑑評会入賞酒のきき酒会では

今年も行列・・・

来年度に向けて勉強です！

傾向を把握して来年度に向けての対策を練らなければいけません。




日本酒フェアの会場では

昨年同様に長期熟成主ブース

に立っていました。

（岡山県ブースは社長の担当）

長期熟成ブースも人気

これだけ熟成酒に対して興味がある方が

多いという事は、研究会ももっと違ったPR活動を

しないと認知されないのではないかと痛感しました。

日本の文化、日本酒に乾杯！

世界初バイリンガルの日本酒本

『世界に誇る　品格の名酒』

出版記念パーティーが開催されました。

大勢の方が押し寄せたので会場内

は熱気で暑い・・・

本日の本の中に登場するお酒をオーストリアが誇る

ロブマイヤーのグラスで味わいました。



グラスが違うとお酒の感じ方も違いますね！

自分も「赤磐雄町」で試してみましたが・・何か違う

備前焼の杯で味わうのとは、また違った味わい深さが

あります。

いつもの吟醸酒(日本酒）を器を変えて楽しむの面白いですよ！

　酒一筋の蔵の周りは宿泊施設は

勿論ありませんが、食事を出来る

場所も歩いてという訳にはいきません。

比較的近くにあるラーメン屋さん「仙助」

どんな味かというのが表現しにくいですが・・・

コッテリでもなくアッサリでもなく・・・

ちょと他には無い味かもしれません。



先日の雄町の田植祭の時にご参加下さった方のお一人が

「岡山のカツラーメンを食べたい」と言われてました。

（アド街っく天国でカツラーメンが取り上げられたそうです）

考えてみるとラーメンにトンカツがのったのは食べた事が無いような・・・

「ラーメン」と「カツ丼」と別々にたのみますし。

でも、ここ仙助ではよく”トリカツラーメン”をオーダーします。

（カツラーメンもメニューにあります）

これがトリではなく豚であればカツラーメンという事に！