醸句通信

2009.01.23

「きもと」と「山廃」

きもと
 今日で9日目の”きもと純米吟醸”

のタンクです。

今シーズンは”山廃”よりも”きもと”を

早く仕込んでおります。

”山廃"はと言うと未だ「もと場」にいます。

(次の画像をご覧ください)

この”きもと”のタンク(醪)ですが



山廃もと
元気が良いです!

ちょっと写真では分かり辛いかも

しれませんが。

今シーズンも濃醇な”きもと純米吟醸”

が出来あがりそうです。

上の写真(二枚目)は「もと場」の”山廃もと”の様子です。

アーカイブ

ブログ内検索