醸句通信

至福の味わいを極める

「日本の蔵元100人」

　　　高瀬　斉

（実業之日本社）

高瀬　斉先生が9月25日に新著

「日本の蔵元100人」を出版されました。

その蔵元100名の中に利守酒造も

選んで頂きました。

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　□■　　「赤磐雄町米」収穫祭ご案内　　■□

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　酒一筋の田の”雄町”も色付いて

収穫の時期になりました。

今年も収穫祭を下記日程で

開催致します。

是非、ご参加下さい！

初めての方、大歓迎！

”ヨッシーの卵焼き”

名古屋・秋田屋展示会終了後

その足で岐阜へ向かいました。

岐阜駅前の「鳥辰　住田町店」

へ酒洋商店の笠原君と待ち合

わせて伺って来ました。



前回お邪魔したた時にヨッシーが作ってくれた卵焼きが

初作品と言う事もあり残念ながら失敗に終わり・・・

（見た目には問題無かった気がするのですが、社長からダメだしがでてました）

「次回までに練習しときます」と言う言葉通り

見事な卵焼きを出してくれました。

卵焼きを肴に”赤磐雄町”で乾杯！

（勿論、美味しい焼き鳥も肴に）

皆さんありがとうございました。

名古屋・秋田屋の展示会に

参加です。

名古屋は近いようで遠い場所

ですね。ちょうど岡山と東京の

中間になります。

（日帰り出きる場所でもあります）

気合を入れて酒一筋を色々と準備

してきたのはいいのですが、想像

していたよりもブースが狭い・・・・・

すべてをなんとか陳列し展示会スタート

名古屋でも”酒一筋”を知って頂くため

多くの方に利き酒して頂きましたが、

地域によって食文化が違うので好まれる

お酒のタイプも違いますね。

蔵の精米機が稼働です！

酒一筋で一番早い新酒”かたつむり”

のための兵庫北錦の精米が本日

よりスタート致しました。

早いですね・・・・もうこんな時期

なんですね！





来月には雄町の収穫ですし、酒造りもスタート

これが今年の兵庫北錦です。

「但馬木彫+１」展開催中です！

利守酒造の会議室に設けられた

特設会場で行われている木彫展

も残り4日となりました。

木彫展を開催しているのを知らずに



酒一筋を購入に来られたお客様もサプライズに喜ばれて

いました。また、木彫展目当てに来られたお客様も日本酒

の種類の多さに驚かれ喜ばれていました。

これだけ木彫が展示されていると木の香りが隣の部屋まで

漂ってきます。自然の香は良いですね！

是非この機会に足をお運び下さい！≪27日迄です≫

”軽部”地域の小学校、保育園と

地域の体育祭が・・・・

朝は雨が降っていなかったので

決行されましたが、プログラムの

途中からやはり雷と雨が・・・・

残念ながら途中で中止になって

しまいました。昨夜の予報では５０％

だったので、どうかなとは思っていたのですが残念



地域対抗の方で、綱引きと二人三脚に出場予定でしたが

そこまでプログラムは進むことなく中止。

子供たちは水曜日に改めて運動会を開催するようです！

（私達は今年はおしまい、来年です）

「地域産業資源活用事業計画」

経済産業省・中国経済産業局より

利守酒造株式会社の

『地域資源”雄町米”を使用した

純米酒と地元産の梅を原料に

した和の自然派リキュール

「自然派微糖（仮称）」の開発

及び海外市場の販路開拓』

の事業計画が認定を受けました。

広島の中国経済産業局で行われた

「地域産業資源活用事業計画」の

認定書交付式に行ってきました。

今回は「農商工連携事業計画」の

認定書交付式も併せて行われました。

利守酒造は「地域産業資源活用事業計画」の認定を受けました。

4月ぐらいから認定を受けるための

準備（書類作成等）をコーディネーター

の方と一緒に進めてきました。

利守酒造が認定を受けた計画は

「地域資源”雄町米”を使用した純米酒

と地元産の梅を原料にした和のリキュール

「自然派微糖梅酒（仮称）」の開発及び海外市場の販路開拓」です。

認定の知らせを聞いたのは、ちょうどニューヨークに出張している時でした。

本日、広島の合同庁舎内で行われた認定書交付式で認定書を頂いてきました。

”良かった”うれしいです。

（書類作成で色々と苦労をしたので・・出張の際は途中の提出期限に間に合うよう常に書類をパソコンで持ち歩き手直しをしていただけにホッと一安心！時差がある時は大変でした・・）

お世話になった皆さんありがとうございます。

秋の蔵元有志（１１社）によるきき酒会

が東京・お酒の情報館で開催され

ました。

秋は”冷やおろし””秋あがり”等の

熟成をし、これからが旬のお酒

をきき酒して頂きました。

酒一筋ブースでは”純米秋あがり””きもと純米吟醸”等の



冷でもお燗してもこえからの季節お楽しみ頂けるお酒を

中心にご案内致しました。

”純米秋あがり”は旨味がのって評判は上々でした。

「お燗すると良さそうだね」と言うお言葉も多くの方から

頂きました。（是非、皆さんもお燗でもお楽しみ下さい）

同日開催された”楽しむ会”は溜池山王に

ある”春秋”で開催、こちらも満員御礼！

蔵元有志（１１社）のお酒と料理を

楽しんで頂きました。

ご参加下さった皆さんありがとうございました

次回は春です。

今回の反省点も踏まえて春は、もっとお楽しみ頂けるよう

蔵元有志のメンバーで案を出し合っていきます。

来春のご参加もお待ちしております！