醸句通信

　お盆休みも明けましたが、あい変らず暑い日が
続きますね。熱中症にはくれぐれもご注意下さい！
酒一筋の若人も一人、軽い熱中症でダウンです。
試験田の雄町の方は順調に成長しております。
すでに8月も中旬、来月には「秋あがり」発売と・・・
早いですね。先日「夏純米」を出したばかりの様な
気もしますが、もう秋なんですね・・・・・。

　酒一筋の呑みきりが行われました。
これは、昨年仕込んだ（平成２１酒造年度）お酒の
熟成等を確認するための大事な仕事です。
すべてのタンクを開栓（呑みを開く）する事から”呑みきり”
と呼ばれています。
今回も社内だけではなく社外から先生もお呼びして
色々な方のご意見をききました。
生酒、火入れ酒ともににうまく熟成は進んでいるようです！
２１酒造年度から導入した新しい火入れ方法も上々の様ですし。
一番早くみなさんのもとに出るのは来月発売予定の「純米秋あがり」
になると思います、ご期待下さい！

８月１２～１５日までお盆休みとさせて頂きます。
本店・支店の販売所は上記期間中も営業しております。
※不定休となっておりますのでご来店の前にご一報頂けると幸いです。

　岡山で開催された「ジェトロ食品輸出大商談会」に参加
してきました。
今回はアジア地域のバイヤーを招いての商談会という事
でシンガポール、上海（中国）のバイヤーの方と商談を行
ってきました。
アジア地域ではここ数年、日本酒の輸出量が増えて
います。それだけ日本食、日本酒への関心が高まって
いるという事は有難い事でありチャンスでもあります。
今回の様なジェトロ主催の商談会は、本国まで足を運ば
なくても良いので・・本当に有難い事です！

上海はすでにルートがあるので、今回の商談がうまく行けば
商品をのうひんするまでに時間が短くて済みます。
シンガポールは現在取引の無い国だけに新規開拓を行い
たい国の一つではあります。
バイヤーが話を本国に持ち帰り検討を行い連絡がくる事に
なっております。さあ、どうなるか？！
　夕方のNHK等のTVニュースで「ジェトロ食品輸出大商談会」
の様子が流れたそうで。（自分もインタビューを受けたのですが・・）

　新橋の庫裏（くり）で土日に開催されている
「吟醸バー」にお伺いしてきました。
当日は5蔵の蔵元がバー内でお客様と交流。
吟醸バーのご案内を見てご来場下さったお客様の
他にも、たまたまご来店されたお客様も。
吟醸酒協会の「吟醸バー」への取り組みを多くの
方に知って頂け嬉しいです。
吟醸酒協会会員蔵の吟醸酒が１杯200～400円で
お試し頂けるチャンスです。
※8月29日までの土日で開催中ですので
是非、足をお運びください！