醸句通信

今日の様な寒い日は甘酒、酒粕汁で温まりましょう！
吟醸を搾った後に残る酒粕は香も良いですね。
この吟醸粕で魚や肉を漬け込んでも美味しいです。
本日、槽（ふね）には「雄町・純米吟醸」（右の写真：醪）がのっています。

 

 

また今年も節分の季節がやって来ます！
節分は「豆まき」「恵方巻」「恵方呑み」で(^O^)／
「恵方巻き」の様にその年の恵方を向いて日本酒を
飲むという「恵方呑み」。心を落ちつかせ、願い事を
となえながら呑みましょう！

2012年（平成24年）の恵方　おおよそ北北西（北微西）【北北西やや右】

　日本経済新聞（2012.1.27）【消費】面で「恵方巻き　十本十色」
の中で当社が提唱した「恵方呑み」を取り上げて頂きました。


　今年も節分は「豆まき」「恵方巻」「恵方呑み」で
「恵方巻き」の様にその年の恵方を向いて日本酒を
飲むという「恵方呑み」。心を落ちつかせ、願い事を
となえながら呑みましょう
きっと願いは叶うはず！


2012年（平成24年）の恵方　おおよそ北北西（北微西）【北北西やや右】

　酒一筋のこだわり和リキュール「国産檸檬酒」が
”おかやま果実”の認定を受けました！
無糖・無添加の「じゅんまいうめざけ」に続いて二品目
となります。
どちらも岡山産の果実を使用し、純米酒を用いて仕込ん
だこだわりの和リキュール。
「国産檸檬酒」はソーダ割りも人気があるとか・・
是非、酒一筋こだわりの和リキュールをお試し下さい！

　朝の酒仕込を終えて駆け足で東京へ向かい
飯田橋で開催された吟醸酒協会役員会に出席。
今年度開催予定の吟醸酒協会のイベント・行事について話合いを
行って来ました。
今年も昨年に引き続き、震災で被害にあった仲間（同業者）を何か
の形で支援出来る様な取り組みを行いたいと意見交換を行いました。
（今年も酒Tシャツは継続です）
　2012年度最初のイベントは東京（有楽町）で開催される
「吟醸新酒祭」（5月9日）となります。
みなさん、予定を入れておいて下さい。

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