醸句通信
2009.10.08
台風の影響でどうなるのか？
羽田空港まで電車、バスと乗り継ぎ
やって来ました。
台風の影響で午前の便はすべて欠航。
午後の便を予約しておいて助かった！
本日、東京から大阪に移動して夜の
「近畿岡山県人会」に参加、そして翌日の
「吟醸酒を味わう会」とどうしても移動
しなければなりません。
先ほどアナウンスで一つ前の便が欠航になったようです。
大丈夫かな？！
ちょっと不安ですが・・・・もしもの時は新幹線です。
試験田の「雄町」の方は大丈夫なのか？
と思われる方も多いのでは、こちら（雄町）は大丈夫です。
根をしっかりと作ってありますので、そのために土作りから
しっかりと行っております。ご安心下さい！
それよりも雨漏りの方が心配だったりしますが。
2009.10.06
台風接近中の中
10月は展示会の季節です。
本日は大星岡村の展示会に出展、東京は
雨です。雨の中を多くの酒販店、飲食店
さんが展示会に足を運んで下さいました。
ありがとうございました！
東京にやって来たのは良いのですが、台風も
やってきています・・・
8日に大阪に移動して近畿岡山県人会に参加、翌日は
吟醸酒を味わう会・大阪に参加予定。
しかし、8日に移動が出来るかどうかが心配！
予定を練り直さなければ・・・
2009.10.05
酒一筋 ”雄町米”収穫祭ご案内
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□■ 酒一筋 ”雄町米”収穫祭ご案内 ■□
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皆さんが田植えを行った「雄町」の田も色付いて
収穫の時期になりました。
今年も収穫祭を下記日程で開催致します。
是非、ご参加下さい！初めての方も大歓迎！
詳細は⇒「蔵元情報」
2009.10.05
酒一筋 ”雄町米”収穫祭
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□■ 酒一筋 ”雄町米”収穫祭ご案内 ■□
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皆さんが田植えを行った「雄町」の田も色付いて
収穫の時期になりました。
今年も収穫祭を下記日程で開催致します。
是非、ご参加下さい！初めての方も大歓迎！
* 日時：１０月１7日（土） ９時集合（13時解散予定）
雨天中止
* 集合場所：利守酒造株式会社
岡山県赤磐市西軽部762-1
* 参加費：無料（交通費・宿泊費等は各自ご負担下さい）
事前にお申込みが必要です
昼食は当社にておにぎりを用意致します。
（飲食物等のお持込はご遠慮下さい）
* 参加特典：2010年2月頃発売予定
自分達で収穫した「雄町米」で仕込む
「田植酒」を購入する事が出来ます。（参加者のみ！）
* 定員：50名 ※小さいお子様の入田は出来ません。
* お申込締切：１０月10日
お申込はメール又は電話で
ご参加者のお名前、ご連絡先等をお知らせ下さい
2009.10.02
雪のように真っ白な
この白い粉は？
決して怪しい物ではありません。
先日の「兵庫北錦」を精米した時に出た糠です。
この真っ白な糠は特白と呼ばれるものです。
米の一番内側の辺り、いちばん外側をけずっ
た時に出るのが、ちょっと茶色がかった赤糠
と呼ばれる糠。この赤糠は田の肥料として使用
します。以前に、この白糠をお菓子屋さんに頼んで団子にして
もらいましたが、出来は今一つでした（残念）。
お菓子屋さん曰く、長時間掛けて粉になっているのでお菓子の原料
として使用している米粉とは違いうまくいかないという事でした。
お酒の原料用に割れないように時間を掛けて精米して行きますからね。
でも、何かお菓子が出来ないものでしょうかね？！