醸句通信
2020年04月
2020.04.29
ビーガン認証・岡山経済新聞・Yahooニュース
先日のビーガン認証取得の記事が「岡山経済新聞」に掲載頂きました。
Yahooニュースでも取り上げて頂きました。
2020.04.29
消毒液代替の高濃度アルコール製造
消毒液代替となる高濃度酒類（アルコール）の製造をスタート。
今までに製造した事が無い高濃度(高アルコール度数）だけに、未知の世界ですが、一日でも早くお届け出来るように頑張ります。
2020.04.24
【消毒液の代わりとして使用する高濃度酒類（アルコール）製造】
【消毒液の代わりとして使用する高濃度酒類（アルコール）製造】
新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐために必要なアルコール消毒液は供給が追いつかない状態が続き、全国的に不足しております。
厚生労働省は、酒造メーカーが造るアルコール濃度が高い酒（スピリッツ）を消毒液の代わりとして使用することを認め、全国の医療機関などに通知しています。
これを受けて、弊社では岡山県、税務署、消防本部のご指導を受けながら、自社蒸留器を使用し「高濃度アルコール」（スピリッツ）を製造する事といたしました。
弊社が今出来る事を考えて決断致しました。
5月初旬には発売をスタートさせたく、今全力で準備を行っております。
詳細等が決まりましたら改めてご案内させて頂きます。
2020.04.21
「酒一筋 番外」ご案内
「酒一筋 番外」ご案内
自社田で「雄町米」を栽培していると、どうしても”等級外”の雄町米が出てしまいます。
今季も僅かですが、自社田で出たこの「雄町米」の等級外米を使用して純米仕込でお酒を仕込みました。
〈”等級外”のお米でお酒を仕込んでも特定名称酒（本醸造、純米酒、吟醸酒・・）にはならず、全て「普通酒」になります。〉
◎5月数量限定発売予定 ご予約はお早目に！
（数量に達した時点で終売とさせて頂きます）
「酒一筋 番外」
1.8L：1,850円 、 720ml：925円 ※税別
原材料：米・米こうじ （自社田）
原料米：雄町米
精米歩合：75％
アルコール分：16.5度
2020.04.18
発酵パワーで頑張りましょう！
お酒が種類によって味が違う様に、残る酒粕も搾る酒によって違います。
そのまま粕汁に使っても、肉、お魚を漬け込んでもいつもと一味違った味をお楽しみいただけます。
是非お試しください！
2020.04.07
「赤磐雄町」ヴィーガン認証取得
ヴィーガン認証取得
「赤磐雄町」「酒一筋 純米吟醸 金麗」「時代おくれ 山廃純米吟醸」の
3種類がヴィーガン認証を取得した記事を山陽新聞（2020/4/8）「地方経済」で取り上げて頂きました。
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