醸句通信

2012.02.15

酒類指導

　昨日は岡山県工業技術センターの指導視察がありました。
今年の酒造りの傾向を訊いたり、蔵の中の醪を見て頂いたりと
短時間で色々と教えて頂きました。
写真は”きもと”の醪（もろみ）をきき酒しながら話をしている
ところです。
先生から今年の”きもと”は「良いですね」と高評価を頂きました。